Mousse di fragole con la ricotta

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 3-4 minuti
• Tempo di riposo in frigorifero: 1 ora
• Difficoltà: Bassa

Come preparare la mousse di ricotta e fragole

La mousse di fragole con la ricotta è una semplice, ma gustosissima combinazione per un dessert molto speciale. Ed è anche un dolce molto gradito dai bambini.

Ingredienti (per 4 persone)

• 250 gr di fragole
• 250 gr di ricotta
• 2 cucchiai di latte fresco
• Il succo di 1 limone
• 2 cucchiai di acqua di rose
• 4 cucchiai di zucchero

Preparazione

• Lavate le fragole e poi tagliate in 4 o 8 spicchi a seconda della grandezza. Riponetele in una ciotola, irroratele con il succo di limone mescolato all’acqua di rose e poi coprite con 2 cucchiai di zucchero. Mescolate e fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
• Lavorate la ricotta con lo zucchero rimanente e il latte. Se necessario, aggiungete altro latte per fare in modo che la ricotta risulti morbida.
• Versate la ricotta in un sac à poche, riponete sul fondo dei bicchierini le fragole con il loro succo e versate la ricotta.
• Secondo il vostro gusto, decorate la mousse con fragole o altra frutta tagliata a spicchi, zenzero fresco grattugiato e qualche foglia di menta fresca.

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Ricetta

Nome Ricetta

Mousse di ricotta e fragole

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2026-03-23

Tempo preparazione

15M

Tempo di cottura

4M

Tempo totale

19M