Ghiaccioli di frutta e verdura fatti in casa

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di raffreddamento: 7 ore 
• Difficoltà: Bassa

Come preparare i ghiaccioli di frutta e verdura

I ghiaccioli di frutta e verdura fatti in casa sono perfetti per la merenda dei bambini e l’ideale per combattere il caldo, in maniera sana. Inoltre, sono facili da preparare e rappresentano una nutriente alternativa ai classici gelati confezionati carichi di zucchero. Durante la preparazione fatevi aiutare anche dai bambini e utilizzate la frutta fresca più dolce e matura in commercio.

In questa ricetta vi proponiamo due gustose varianti: carote e mela e arancia e cannella.

Carote e mele

La ricetta è velocissima: il tempo di preparazione dei ghiaccioli è di 15 minuti escluso il congelamento in freezer.

Ingredienti

• 250 ml di estratto o centrifugato di carota
• 250 ml di estratto o centrifugato di mela
• 1 cucchiaino di succo di limone
• Qualche pizzico di cannella in polvere
• Qualche pizzico di noce moscata in polvere

Occorrente

• Stampi per ghiaccioli
• Bastoncini di legno

Preparazione

•  Riunite tutti gli ingredienti in un recipiente ampio e mescolate bene.
•  Trasferite il liquido ottenuto negli stampi o in alcuni bicchierini per dare forma ai ghiaccioli; lasciate solidificare in freezer per il tempo sufficiente ad avere una consistenza tale da permettervi di inserire un bastoncino di legno al centro di ogni contenitore.
• Rimettete nel congelatore fino a far gelare completamente il contenuto.

Arance e cannella

Per una versione ancora più profumata e aromatica, al posto del succo di mela usate 250 ml di spremuta di arancia, non importa se rossa o bionda. Ecco la variante dei ghiaccioli alla carota, arancia, cannella e noce moscata.

Preparazione

• Amalgamate e, alle spezie indicate nella ricetta sopra, aggiungete qualche pizzico di chiodi di garofano in polvere e di cardamomo in polvere.
• Unite infine un cucchiaio di succo di zenzero e un cucchiaio di succo d’agave.
• Miscelate con un frullatore a immersione e procedete dividendo il liquido nei singoli stampi o in bicchierini.
• Riponete in freezer, prelevate i ghiaccioli per inserire gli stecchini non appena la consistenza sarà abbastanza sostenuta.
• Rimettete poi in freezer per far congelare bene il preparato.

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