RICETTA GHIACCIOLI ALLO YOGURT
Come abbiamo visto, basta veramente poco per preparare in casa il gelato al pistacchio, alla crema, al cioccolato o al limone, anche senza la gelatiera. E che ne dite dei ghiaccioli? Deliziosi, sono anche un ottimo stratagemma per convincere i più piccoli a mangiare la frutta, un alimento fondamentale per la loro crescita. Quelli in commercio, il più delle volte contengono troppi zuccheri, aromi artificiali e coloranti vari. Perché allora non provate a prepararli in casa proprio insieme ai più piccoli? Il procedimento richiede pochi minuti e se non avete in casa le apposite formine per ghiaccioli, potete utilizzare bicchierini e barattolini di plastica.
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RICETTA GHIACCIOLI ALLO YOGURT E FRAGOLE
In particolare oggi, vediamo insieme come preparare in casa tanti deliziosi ghiaccioli allo yogurt con fragole: una ricetta in versione vegan tratta da “Gelati e sorbetti vegan” di Alice Savorelli (Terra Nuova Edizioni) in cui trovate ben 90 ricette senza latte e senza zucchero raffinato.
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti escluso il raffreddamento e il congelamento in freezer
OCCORRENTE: stampi per ghiaccioli
INGREDIENTI
- 500 ml di yogurt vegetale al naturale
- 4 cucchiai di sciroppo di riso
- ½ cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 cestino di fragole
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
PREPARAZIONE
– Lavate e tagliate le fragole, trasferitele in una ciotola, aggiungete lo zucchero di canna e il succo di limone e mescolate. Fate riposare in frigorifero, mescolando di tanto in tanto.
– Amalgamate lo yogurt, lo sciroppo di riso e la vaniglia e poi aggiungete anche le fragole.
– Versate il composto negli appositi stampi o, in alternativa, nei bicchieri di plastica, e riponete il tutto in freezer. Se utilizzate i bicchieri di plastica, fate solidificare un po’ prima di inserire i bastoncini di legno.
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