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Gelato al limone: un dessert rinfrescante, semplice da preparare anche senza la gelatiera

La ricetta del gelato al limone è semplicissima con e senza gelatiera, anche in versione vegan e gluten free, per la merenda fresca e golosa di tutta la famiglia

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RICETTA GELATO AL LIMONE 

Il gelato al limone è una delle ricette più apprezzate in estate per via delle proprietà rinfrescanti e dissetanti di questo agrume così prezioso per la nostra salute. Perfetto per grandi e bambini, il gelato al limone si può realizzare anche senza gelatiera con una ricetta semplice. 

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RICETTA GELATO AL LIMONE SENZA GELATIERA

Ecco cosa occorre per preparare il gelato al limone senza la gelatiera:

INGREDIENTI

  • 150 ml di succo di limone
  • La buccia grattugiata di 1 limone
  • 150 gr di zucchero
  • 200 ml di panna e 200 ml di latte, oppure 400 ml di acqua (o panna e latte vegetali) per la versione vegan

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PROCEDIMENTO

  • Come prima cosa prendete una contenitore adatto alle basse temperature e ponetelo a gelare nel freezer
  • Mettete in un mixer la buccia grattugiata di limone e lo zucchero fino a formare una polvere sottile
  • Versate latte e panna (oppure l’acqua) in un pentolino e poi lo zucchero e la buccia di limone
  • Mettetelo sul fuoco e portare a ebollizione. Fate rapprendere per circa 5 minuti poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare
  • Spremete i limoni nello spremiagrumi e filtrate il succo in un colino.
  • Unite il succo dei limoni al composto che nel frattempo si è raffreddato, amalgamate per bene e riponete in frigorifero per 1 ora.
  • Trascorso il tempo necessario rimestate con un cucchiaio di legno e mettete nella ciotola gelata in freezer
  • Ogni ora, amalgamate il composto fino a quando il gelato non sarà della consistenza desiderata

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