Gli intolleranti al lattosio (in Italia una persona su due ha questo problema), non devono rinunciare al piacere di una torta. Anzi. hanno tante alternative tra le quali scegliere, come queste che vi presentiamo qui.
- Torta paradiso: preparata senza l’utilizzo di burro e latte ma con acqua calda, la torta paradiso è un dolce soffice, da gustare in maniera semplice o da farcire con creme e marmellate, secondo il proprio gusto.
- Torta soffice vegan: dal sapore delicato e semplice da preparare, la torta soffice vegan non solo è preparata senza l’utilizzo di latte o altri prodotti di origine animale ma permette anche di recuperare le mele mature.
- Torta alle carote vegan: un dolce dal sapore antico, che ricorda quello che preparavano le nostre nonne perfetto per la merenda dei più piccoli.
- Torta di mele con yogurt senza burro: un dolce classico, semplice e veloce da preparare e molto profumato grazie alla presenza della scorza grattugiata del limone. Al posto dello yogurt classico, scegliete lo yogurt di soia.
- Torta di zucca con amaretti: un dolce sfizioso reso ancora più gustoso dalla presenza degli amaretti e del cacao.
- Ciambellone allo yogurt: un classico dei dolci per la colazione e una ricetta soffice e profumata, perfetta per iniziare la giornata nel modo giusto. Anche in questo caso, scegliete lo yogurt di soia.
- Torta di arance caramellate: una ricetta deliziosa per assaporare che permette di assaporare questo frutto tipico della stagione invernale, ricco di proprietà benefiche per la nostra salute.
- Torta di mandorle senza farina: semplice da preparare: richiede tre soli ingredienti.
- Ricetta torta caprese: una vera e propria golosità di origine napoletana preparata con cacao e mandorle, la ricetta è quella del maestro chef Antonino Cannavacciuolo.
- Bavarese ai mandarini: un dolce tipico della tradizione tedesca reso ancora più gustoso dalla presenza dei mandarini: preparatelo quando questo prezioso frutto è di stagione per assaporarne tutte le proprietà nutritive.
- Crostata di pere: ottima anche per uno spuntino ricco di gusto, la crostata di pere è un dolce perfetto per la colazione ed è anche semplice da preparare.
- Ciambellone alle fragole: il dolce ideale per recuperare e non sprecare le fragole troppo mature.
- Torta di mele e zenzero: il dolce ideale per iniziare la giornata nel modo giusto, in maniera sana e nutriente.
- Torta al limone: un dolce che permette di non sprecare gli albumi avanzati da altre preparazioni.
- Torta con le pesche: perfetta per l’estate, morbida e nutriente. Accompagnatela con una pallina di gelato.
- Muffin alle ciliegie: una ricetta veramente semplice da fare, buonissima. Ideale per la merenda.
- Ciambellone tricolore: bello da vedere, buono da mangiare e facile da preparare: un dolce sofficissimo e leggero.
A cosa serve il latte nelle torte
Ma a cosa serve il latte nelle torte? La funzione principale è quella di rendere le torte morbide e, apparentemente, leggere. E questo grazie alle proteine del siero che trattengono l’umidità, evitando che la torta si indurisca. Inoltre il latte veicola i sapori e favorisce le emulsioni.
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