Crostata di pere a spicchi, la ricetta per iniziare bene la giornata (Foto)

RICETTA CROSTATA DI PERE –

Una buona e abbondante prima colazione, senza eccessi calorici, può anche prevedere un tocco di sana golosità. Per esempio una crostata di pere a spicchi, ottima anche per uno spuntino pomeridiano. Vediamo ingredienti e preparazione.

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INGREDIENTI

• 2 pere
• 1 dl di vino passito
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 succo di limone
• 1 rotolo di pasta frolla
• 20 gr di zucchero in polvere

PREPARAZIONE

– Sbucciate le pere, dividetele a metà, nel senso della lunghezza. Ed eliminate il torsolo.

– Tagliate 2 parti delle pere tagliate a pezzetti e cuocetele con il vino passito e con un 1 cucchiaino di zucchero.

– Tagliate le altre 2 parti di pere rimaste, a spicchi sottili, e irroratele con il succo di limone. Nel frattempo, riducete le pere che avete tagliato in precedenza in purè.

– Disponete il rotolo di pasta frolla in uno stampo di 28 centimetri di diametro e spalmatevi sopra il purè di pere. Distribuite gli spicchi di pera a raggiera, spolverate con lo zucchero e infornate a 180 gradi. Lasciate in cottura per 40 minuti.

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