Fusilli con il pesto di zucchine pronti in mezz’ora
Aggiungete due filetti di alici e il parmigiano grattugiato. E tanto basilico
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Cibo
Polpette di sgombro: la ricetta con il pane avanzato
Aggiungete anche tre patate bollite. Devono andare nel forno caldo a 200° per circa venti minuti. Ricordatevi di girarle a metà cottura. Oppure friggetele in padella
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Torta al cocco vegan pronta in un’ora
Senza burro e senza uova, ma con la farina di cocco. Usate lo zucchero di canna
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Pappa reale: benefici, usi e controindicazioni
Aumenta la resistenza alle infezioni e migliora l’appetito. Ma è utile anche per fare una maschera del viso naturale
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Sciroppo di sambuco: dolce e dissetante
Utile per prevenire il raffreddore. Si prepara in 10 minuti, ma serve almeno un giorno di macerazione.
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Gnocchi di ceci fatti in casa
Un piatto delizioso da gustare con il pesto o semplicemente un’ottima salsa al pomodoro e un alimento perfetto per mantenersi in salute.
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Perché dobbiamo pagare anche la tara?
Un trucco e uno spreco pagati dai consumatori. C’è un’unica difesa: controllare come vengono pesati gli alimenti, quando fate la spesa
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Patè di fagioli: la ricetta semplice da preparare, con la cipolla e l’alloro
Se lo preparate in anticipo, copritelo con un coperchio in silicone e conservate in frigorifero. Ricordate però di estrarlo per tempo, in modo da servirlo a temperatura ambiente.
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Burger di barbabietola al forno e senza uova
La barbabietola è un vero e proprio concentrato di proprietà benefiche per la nostra salute e l’ingrediente ideale per la preparazione di tanti deliziosi burger vegetali.
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Alici in tortiera: la ricetta facile e veloce
Le alici vanno pulite a fondo, spinate e sciacquate due-tre volte. Il tocco magico della mollica di pane. Si possono preparare anche al forno
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Zuppa con il cavolo recuperando anche gli scarti
Un vero e proprio comfort food e una ricetta antispreco nutriente e sana.
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Come fare in casa un dolcificante naturale
Partite dalle piantine della stevia, un’ottima alternativa allo zucchero. La pianta va tagliata subito dopo la fioritura e fatta essiccare
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Palline di cous cous dolci fatte in casa
Chi ha detto che il cous cous è un ingrediente perfetto solo per la preparazione di insalate e primi piatti? Basta poco per trasformare questo prezioso e versatile ingrediente in tante gustose palline dolci da decorare con nutella, scaglie di mandorle, nocciole e cocco.
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Come risparmiare 1.400 euro con la spesa
Leggere bene le etichette non significa soltanto comprendere gli ingredienti degli alimenti che mangiamo: ci aiuta anche a ridurre gli sprechi e risparmiare denaro
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Torta salata con la parmigiana di melanzane
Un piatto unico da assaporare tiepido o freddo, da accompagnare con un’insalata verde mista condita con salsa citronette e da servire con un buon bicchiere di vino rosato fresco tipo Chiaretto del Garda.
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Come riciclare i sacchetti di patatine
Un involucro per conservare cibi in frigorifero. Ma anche una borsa, un portachiavi, un sacchetto porta cucito. Tanti modi per non sprecare un rifiuto molto pericoloso
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Torta mimosa vegan pronta in un’ora
Usate burro di soia, zucchero di canna, olio di semi di girasole
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Come coltivare il melo
Si adatta a qualsiasi terreno. Come si sceglie la varietà di mele da produrre e quando si pianta
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Insalata di barbabietole: la ricetta vegan
Senza sprecare neanche una foglia. Ideale per un contorno o per un pasto leggero. Accompagnatela con crostini di pane
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Cibi che aiutano a dormire: dai legumi al pesce
Il sonno inizia a tavola, con una scelta di cibi con pochi grassi e molte proteine di qualità. Il pasto serale non deve fornire più del trenta per cento delle calorie giornaliere
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Supermercati: 5 miti da sfatare
Come trovare la convenienza e un buon rapporto tra qualità e prezzo. La sicurezza in materia di igiene
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Bavarese al caffè fatta in casa
Non rinunciate a un tocco di panna. Si prepara in mezz’ora, ma deve raffreddare per tre ore
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Acquacotta, l’antica ricetta contadina preparata con gli avanzi delle verdure
Sedano, brodo vegetale, un pizzico di basilico e del pane toscano, possibilmente fatto con la pasta madre. Per preparare l’acqua cotta bastano pochi ingredienti e il risultato è un piatto saporito ed economico
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I segreti dei calamari e dove si pescano
A quale specie appartengono e le differenze dai totani. Come gustarli al meglio nelle ricette più appetitose e sane
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Come coltivare il peperoncino tutto l’anno
Non serve molto spazio per coltivare il peperoncino. È importante che il terreno sia umido e drenante. La pianta ama il sole e il caldo. Ma in inverno potete curarla in casa
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Mousse di gamberi: la ricetta veloce e saporita
Con cipolla, carota, noce moscata e spezie. Da decorare con qualche fettina di tartufo
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Financier: la ricetta di un dolce francese soffice e gustoso, perfetto per la colazione
Esempio eccellente di dolce anti-spreco: permette di riutilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni per le quali si sono usati solo i tuorli. E recupera anche la frutta matura
Frutta e verdura: sempre meglio i prodotti made in Italy
Le mele polacche. Le fragole che arrivano dalla Tunisia. Il kiwi del Sud Africa. L’uva argentina. Eppure di questi stessi prodotti siamo esportatori da primato europeo. Mentre per le nostre tavole scegliamo una peggiore qualità
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Marmellata di kiwi fatta in casa
Senza zucchero e solo con le mele e un cucchiaino di zucchero in polvere. Ottima da abbinare ai formaggi
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Zuppa di ceci in zimino: una ricetta ligure con i funghi porcini e la bietola
Servite la zuppa calda, con i crostini di pane. Un piatto semplice ma ricco di proprietà importanti per la salute
Zuppa di ceci in zimino: una ricetta ligure con i funghi porcini e la bietola Leggi tutto »