Insalata greca pronta in pochi minuti
Molto nutriente, può essere servita anche come piatto unico. L’ingrediente fondamentale è la feta
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Cibo
Macedonia di pesche e more con granella di mandorle
Bagnate con uno sciroppo di rose. E lasciate riposare due ore in frigorifero
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Come conservare la mozzarella fresca?
Si consuma comunque entro 3-4 giorni. Deve sempre stare nel suo siero naturale. E mail al sole. Se avanza, usatela per preparare altri piatti
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Focaccia con pomodorini e pane avanzato
Non sprecate il pane: e in poco tempo avrete una fantastica focaccia. Bastano l’olio extravergine, l’origano e i piccoli pomodori
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Ricette con gli avanzi di polenta
Dai crostini agli gnocchi. Passando per i chips di polenta
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Plumcake alla frutta anche con gli avanzi della centrifuga
Un dolce perfetto per la prima colazione. O anche a cena, con il dessert. Potete guarnirlo con le noci o con delle mandorle tagliate a lamelle. Deve cuocere nel forno a 180 gradi per 45 minuti
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Pane con l’uvetta fatto in casa
Si prepara in un’ora. Mentre il tempo di riposo dell’impasto, in un luogo riscaldato, è di un’altra ora
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Smoothie alla frutta: tre ricette deliziose e nutrienti, perfette per chi pratica sport
Alla banana, al mango, all’avocado, con lo zenzero e lo yogurt: tre ricette per preparare deliziosi smoothie, l’ideale per cominciare la giornata in maniera sana, energetica e nutriente.
Marmellata con le bucce di mele da non sprecare
Aggiungete un tocco di zenzero e il succo di un limone. Preferite prodotti biologici
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Niccolò Reverdini: il contadino filologo nel cuore di Milano
Nel Bosco di Riazzolo ha creato un’azienda agricola modello nel settore biologico. Senza dimenticare la sua passione per i libri
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Scegliere i surgelati e riconoscere i migliori
Date uno sguardo all’etichetta: è tutto scritto. Diffidate da prodotti con brine o scaglie di ghiaccio. Come si scongelano i cibi surgelati e come si cucinano
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Caponata in crosta di pasta sfoglia
L’ideale per il pranzo in ufficio o in spiaggia e un’ottima idea per convincere i bambini a mangiare le verdure. A voi la scelta sul formaggio da utilizzare per rendere il piatto ancora più saporito.
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Pranzo in famiglia: perché è così utile
Un’occasione per stare insieme. Ascoltare, condividere, e magari litigare. Un rito che abbiamo cancellato
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Frullato di aloe con il latte di mandorle
Potete anche aggiungere una piccola bottiglia di succo di mirtillo. E sostituire il latte di mandorle con il latte di riso. Un succo molto semplice da preparare
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Pasta sfoglia fatta in casa
Una ricetta semplice e veloce. Con poco sale
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Vellutata di sedano rapa pronta in 20 minuti
Anche le patate fanno parte degli ingredienti essenziali. Servite calda nelle ciotole, e non dimenticate il pane: ci sta molto bene. La rapa è disintossicante e antiossidante
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Risotto con gamberi e limone
Un primo piatto davvero speciale, semplice da preparare e dal sapore delicato. Non dimenticate il bicchiere di spumante e, in base ai vostri gusti, aggiungete un pizzico di pepe
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Insalata di zucchine pronta in dieci minuti
Un piatto sano e nutriente, ideale per mantenersi in forma e in salute senza rinunciare al gusto. Il tocco di una spruzzata di glassa all’aceto balsamico
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Riutilizzare il riso scaduto per non sprecarlo
Qualche chicco nella saliera e proteggete il sale dall’umidità. Ma potete usarlo anche se vi cade un cellulare in acqua
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Torta senza zucchero: la ricetta facile e veloce
Miele, qualche goccia di cioccolato fondente e succo di arancia. Aggiungete un cucchiaino di cannella
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Minestra di lenticchie: la ricetta alla siciliana
Con sedano, prezzemolo e pomodoro. E il pecorino grattuggiato
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Dessert con i frutti rossi e la menta
Fragoline di bosco e lamponi. Lasciate riposare per un paio d’ore
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Cous cous con la zucca
Nella ricetta ci sono anche zucchine, fagioli rossi e zenzero. Cottura nel forno per mezz’ora
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Pollo al limone con salvia e prezzemolo
Aggiungete un bicchiere di vino bianco. E fate cuocere a calore moderato
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Ecoforno: cottura lenta e senza sprechi
Una pratica antichissima, che Gabriella ha recuperato per inventare Prometea. un sacchetto con il quale il cibo conserva tutte le sue qualità
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Sciroppo di mirtilli in mezz’ora
Ottimo per farcire torte e gelati. Ma anche per preparare una bevanda fresca o una tisana
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Sorrisi fatti in casa in venti minuti
Ripieno con mozzarella e salsa di pomodoro. Si possono preparare fritti o al forno
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Campagna del “piatto pulito” in Cina: nei ristoranti la formula N-1. Dieci clienti, nove porzioni a tavola
Intanto il Paese asiatico ha due record: il cibo sprecato e il numero di obesi, dopo gli Stati Uniti
Latte crudo: a cosa serve e dove comprarlo alla spina
È una buona fonte di proteine, carboidrati e lipidi. Costa fino al 30 per cento in meno del latte normale. Meglio farlo bollire prima di consumarlo
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Fusilli con il pesto di zucchine pronti in mezz’ora
Aggiungete due filetti di alici e il parmigiano grattugiato. E tanto basilico
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