Riso integrale con erbe aromatiche e nocciole
Una ricetta semplice e originale. Con pochi ingredienti e facile da preparare in mezz’ora
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Cibo
Eco-villaggio “Pecora Nera” di Devis, il giovane friulano che ha creato l’orto autosufficiente
Potete visitarlo anche gratis. Basta dare, in cambio di vitto e alloggio, disponibilità per il lavoro agricolo. Tutte le risorse vengono riutilizzate. Il libro che racconta questa avventura.
Frollini all’arancia: la ricetta che ricorda i biscotti che preparavano, in casa, le nostre nonne
Il sapore è di quelli intensi, grazie alla presenza, tra gli ingredienti, della scorza d’arancia disidratata. Scegliete sempre arance biologiche
Spezzatino con patate e carciofi: la ricetta di un piatto tradizionale intramontabile, con il limone e il vino bianco
L’ideale anche come piatto unico, lo spezzatino con le patate e i carciofi richiede un po’ di tempo per la preparazione ma vedrete che sapore. Non dimenticate di aggiungere una manciata di prezzemolo
Ciambellone senza glutine: la ricetta veloce e facile
Provate a farcirlo con tanta crema alla nocciola gluten free fatta in casa: una fetta tira l’altra. Un dolce perfetto da inzuppare nel latte
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Pan d’arancia: la ricetta siciliana originale
Si prepara in appena un’ora. Poco latte e poco zucchero.
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Cedro: benefici, proprietà e usi in cucina
Dalle proprietà germicide, disinfettanti, digestive e antitumorali, il cedro è un antipertensivo naturale e un ottimo alleato in caso di cistite e disturbi renali
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Quiche, la ricetta francese e quella svuota frigo
La quiche è una ricetta facile e veloce da preparare, e soprattutto non sprecona perchè vi permette di recuperare le verdure e gli altri alimenti avanzati in frigo
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Pasta senza glutine fatta in casa
Usate la farina di grano saraceno e di riso. Si prepara in meno di un’ora
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Ciambellone integrale, con yogurt e vaniglia
Si prepara in un’ora ed elimina tutte le controindicazioni del burro. La variante con qualche pezzetto di cioccolata fondente.
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Pan focaccia: la ricetta dall’impasto soffice e saporito
Delizioso se farcito con le olive tritate e arricchito da salvia e rosmarino, il pan focaccia è perfetto se avete intenzione di organizzare un picnic al parco in compagnia dei più piccoli
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La torta dei 12 cucchiai: una ricetta veloce per la colazione
Alla fine della cottura deve assumere un colore nocciola. Una torta perfetta da inzuppare nel latte
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Mercati rionali: vi siete accorti di quanto cibo si spreca?
Chi riesce a sconfiggere questo scandalo. A Milano l’associazione Recup, un gruppo di volontari, ritirano il cibo invenduto e lo danno a famiglie di poveri. E anche a Torino e Roma c’è qualcosa del genere.
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Torta allo yogurt: la ricette che recupera gli albumi
Un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto anche per la merenda a scuola dei più piccoli, in due versioni: quella classica e quella che permette di non sprecare gli albumi avanzati da altre preparazioni.
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Girella al cioccolato: la ricetta per prepararla in casa
A colazione sarà perfetta per affrontare la giornata con gusto e dolcezza. Il segreto di un pizzico di sale
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Ciambellone soffice: 5 ricette facili
5 golose idee per realizzare ciambelloni soffici e morbidi ideali da portare in tavolain ogni occasione dolce passata in famiglia e con gli amici
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Insalata di indivia con noci e mele, un piatto perfetto per tornare in forma dopo le feste
Non dimenticate di aggiungere il succo di limone. Ottima la varietà di mele verdi Granny Smith, croccanti e dal sapore deciso
Panna cotta alla menta con salsa di cioccolato
La cottura è breve: 10 minuti. Ma poi servono 4-5 ore per rassodare il preparato in frigorifero. Ricordatevi di utilizzare cioccolata fondente al 70 per cento.
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Ciambellone bicolore senza burro e latte
Bello da vedere, buono da mangiare e facile da preparare: un dolce sofficissimo e leggero, senza burro e latte, per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
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Differenziando: il gioco per insegnare ai bambini come fare correttamente la raccolta differenziata
Una struttura semplice e chiare che prende le mosse dall’antico Monopoli. E un modo per avvicinare i bambini all’universo dei rifiuti. Divertendoli
Pasta con fiori di zucca e bottarga: la ricetta di un primo piatto sfizioso
In alternativa al finocchietto selvatico, potete utilizzare un po’ di scorza grattugiata di limone. Rimarrete stupiti dal sapore di questo piatto
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Un buon ristorante si riconosce da cinque elementi
La freschezza dei cibi. L’igiene e la pulizia. Un buon rapporto tra qualità e prezzo del menù
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Avanzi Popolo: i volontari che recuperano il cibo dei matrimoni
Una piccola rete, a Bari, ma molto efficace. Già portate a termine 1.325 operazioni grazie a 220 donatori.
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Crema con zenzero e cioccolato
Un dessert davvero delizioso che permette di recuperare anche gli albumi avanzati da altre preparazioni.
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Caramelle gelèe alla frutta: la ricetta per prepararle in casa, insieme ai bambini, utilizzando solo tre ingredienti
Morbide e golose, i bambini non sanno resistere alle caramelle gelèe fatte in casa. A voi la scelta del succo di frutta. Ottimi anche i centrifugati.
Antipasti di Natale: tante ricette perfette per il pranzo in famiglia o in compagnia degli amici
Dal patè al cappuccino di zucca agli involtini di salmone fino ai nidi di patate, ecco tante ricette deliziose da preparare come antipasti durante i pranzi e le cene del periodo natalizio.
Pappardelle ai funghi: la ricetta più veloce
Usate i funghi porcini. E aggiungete la besciamella
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Dolci natalizi: idee e ricette facili e veloci
Dal tronchetto al pandoro, dal panettone con la pasta madre ai biscotti di pan di zenzero. Dolci tradizionali, di grande qualità che potete fare con le vostre mani
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Crostata con crema d’arance fresche
Si prepara in un’ora, compresi i 15 minuti per raffreddare la crema. Nel forno per 25 minuti
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Cheesecake senza glutine: la ricetta veloce
Un dolce ideale per chi ha intolleranze. Una volta raffreddata, potete versare sopra della marmellata fatta in casa.
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