Pasta madre: 5 ricette facili e saporite
Pane, pizza, crackers, ciambelle e cornetti: tutto preparato secondo la tradizione. E senza sprechi
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Alici in agrodolce: la ricetta velocissima
Basta qualche cucchiaino di zucchero e un tocco di aceto. Come si preparano
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Crema di mais: la ricetta per farla in casa
Cipolla, aglio e olio d’oliva. Un piatto genuino e molto naturale
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Tortini di pollo con patate dolci
Piatto molto sano e raffinato. Con erba cipollina, prezzemolo e semi di sesamo
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Tarte tatin: la ricetta con le cipolle
La presenza abbondante delle cipolle non deve preoccupare: la leggera doratura con lo zucchero e l’aceto balsamico le rende dolcissime
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Polpette all’ortica preparate in meno di mezz’ora
Preparatele con le patate. E aggiungete anche il parmigiano.
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Torta stracciatella con scaglie di cioccolato
Aggiungete due banane schiacciate. E un cucchiaino di cannella
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Patate dolci croccanti: l’antica ricetta
Con un tocco di prezzemolo, paprika e cumino. Ottime da mangiare anche da sole
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Lasagne di pollo e verdure: la ricetta
Prevedete anche il profumo del timo e dell’alloro. Serve un cucchiaio di salsa in fondo alla teglia
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Agnello con asparagi senza grassi
Aggiungete broccoli, una cipolla e qualche spicchio d’aglio. La cottura è di circa mezz’ora
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Avanzo a chi? Il manuale antispreco per il riutilizzo degli avanzi alimentari
Una serie di ricette tutte preparate solo con gli avanzi. Con la firma d’autore di Donatella Boccalari
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Torta di patate e mandorle: un dolce soffice al profumo di limone
Un dolce raffinato e originale dal sapore particolare, da arricchire, secondo i vostri gusti, con il rum e un cucchiaino di vaniglia.
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Carciofi sott’olio: la ricetta per preparare in casa un antipasto ricco di gusto
La preparazione richiede un po’ di tempo ma vedrete che sapore. In alternativa, scegliete i carciofini. E per quanto riguarda le foglie dei carciofi, ricordate che non sono uno scarto: adoperatele per preparare un’ottima tisana
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Baci di dama: la versione salata da farcire con formaggio e granella di noci
Una variante della versione originale da servire con salumi e formaggi. Delizioso l’abbinamento con robiola, erba cipollina e carote tritate
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Vellutata di lenticchie: la ricetta semplice e veloce
Per i crostini usate il pane raffermo. E se volete, aggiungete un pizzico di peperoncino
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Bistecca di cavolfiore: la ricetta al forno
Mezz’ora ed è pronta. Un’ottima alternativa alla carne. Con un sapore tutto da scoprire
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Torta soffice senza uova e burro
La ricetta vegan con semi di girasole e cacao amaro. Mezz’ora per la cottura
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Pasta con il cavolfiore e la pancetta
Per cominciare, preparate in casa il pesto di pistacchi con la nostra ricetta e poi utilizzatelo per rendere davvero speciale e saporito questo piatto in perfetto stile “non sprecare”
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Insalata russa tradizionale in mezz’ora
Nei negozi alimentari non la troverete mai così buona e genuina. A partire dalla maionese fatta in casa
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Pasta alla crema di broccoli, con caprino e calamari
Una vera squisitezza. Le cime dei broccoli devono cuocere per circa dieci minuti. Guarnite con origano e un filo d’olio
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