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Risi e bisi: l’antica ricetta veneta

di Redazione • 20/03/2023

Con i piselli, il brodo vegetale e lo scalogno.

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Avanzo a chi? Il manuale antispreco per il riutilizzo degli avanzi alimentari

di Redazione • 20/03/2023

Una serie di ricette tutte preparate solo con gli avanzi. Con la firma d’autore di Donatella Boccalari

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Hummus di piselli con prezzemolo e limone

di Redazione • 11/03/2023

I piselli devono cuocere davvero pochi minuti per diventare teneri. L’importante è che siano freschi. Come frullare tutto

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Torta di patate e mandorle: un dolce soffice al profumo di limone

di Redazione • 05/03/2023

Un dolce raffinato e originale dal sapore particolare, da arricchire, secondo i vostri gusti, con il rum e un cucchiaino di vaniglia.

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ricetta torta dolce di patate e mandorle

Carciofi sott’olio: la ricetta per preparare in casa un antipasto ricco di gusto

di Paola Bortolani • 05/03/2023

La preparazione richiede un po’ di tempo ma vedrete che sapore. In alternativa, scegliete i carciofini. E per quanto riguarda le foglie dei carciofi, ricordate che non sono uno scarto: adoperatele per preparare un’ottima tisana

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Crostata integrale senza burro

di Redazione • 04/03/2023

Usate una marmellata fatta in casa. Nel forno per poco più di mezz’ora

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crostata integrale marmellata senza zucchero ricetta

Baci di dama: la versione salata da farcire con formaggio e granella di noci

di Paola Bortolani • 03/03/2023

Una variante della versione originale da servire con salumi e formaggi. Delizioso l’abbinamento con robiola, erba cipollina e carote tritate

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Vellutata di lenticchie: la ricetta semplice e veloce

di Redazione • 01/03/2023

Per i crostini usate il pane raffermo. E se volete, aggiungete un pizzico di peperoncino

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Bistecca di cavolfiore: la ricetta al forno

di Redazione • 28/02/2023

Mezz’ora ed è pronta. Un’ottima alternativa alla carne. Con un sapore tutto da scoprire

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ricetta bistecca di cavolfiore al forno 1 1

Torta soffice senza uova e burro

di Redazione • 22/02/2023

La ricetta vegan con semi di girasole e cacao amaro. Mezz’ora per la cottura

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ricetta torta soffice vegan senza burro uova 2

Pancarrè fatto in casa: la ricetta

di Redazione • 21/02/2023

Acqua, farina e mezzo cubetto di lievito. Nel forno per 45 minuti

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Pasta con la crema di piselli: la ricetta con la liquirizia

di Paola Bortolani • 18/02/2023

Un piatto originale, dal sapore deciso, e molto profumato. Si prepara in pochissimo tempo.

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Zuppa di pesce: le migliori ricette

di Redazione • 16/02/2023

Fate sempre un brodo vegetale da unire al pesce. Come recuperare gli avanzi. Se nella zuppa ci sono i gamberi, scegliete l’accompagnamento del riso basmati.

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Pasta con il cavolfiore e la pancetta

di Paola Bortolani • 14/02/2023

Per cominciare, preparate in casa il pesto di pistacchi con la nostra ricetta e poi utilizzatelo per rendere davvero speciale e saporito questo piatto in perfetto stile “non sprecare”

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