Cucina degli avanzi

Dai burger vegani alla zuppa di finocchio. Dal brodo vegetale al pesto di carote. I gustosi piatti che possiamo fare senza sprecare avanzi di verdure e ortaggi

Si preparano in meno di un’ora. Ma vanno fritti uno per volta. Con un tocco di formaggio grattugiato

L’ideale per il pranzo in ufficio o per la domenica in spiaggia e un’ottima idea per convincere i bambini a mangiare le verdure.

Tre le ricette più facili: la pasta ai quattro formaggi, il riso al forno e la crostata di formaggi.

Un classico piatto della cucina contadina, Saporito, sano e anti-sprechi.

Arrosto, lessato, al forno: il pollo a tavola avanza sempre. Ma da qui si può partire per realizzare ben quattro ricette. Molto speciali. E semplici da preparare

Perfetti per recuperare, oltre al pane avanzato, anche verdure e insalate. Pronti in mezz’ora.

Tiramisù e torta di mele. Nella prima ricetta usate un bicchiere di caffè. Nella seconda un limone con la scorza grattugiata.

La ricetta con gli avanzi delle verdure e degli ortaggi. In mezz’ora è tutto pronto.

Devono cuocere non più di una decina di minuti. E poi vanno profumati con un trito fine di rosmarino.

Una ricetta che elimina sprechi ed è davvero intramontabile. E molto gustosa per un motivo ben preciso

Piatto unico estivo, semplice da preparare e perfetto anche per il pranzo in spiaggia. Per “non sprecare”, il ragù si può fare, con ottimi risultati, usando anche carni avanzate da precedenti preparazioni.

Dalla marmellata alla composta, fino alle scorze candite con la cannella. Tanti modi per non sprecare le bucce di anguria e utilizzarle con molte sorprese

Dieci ricette facili e veloci per riutilizzarla: polpette, insalate, tortino, ma anche il condimento della pasta. Tutte utili anche per evitare lo scandaloso spreco di carne.

Un piatto in stile “non sprecare” proveniente dalla tradizione contadina che, in origine, veniva preparato con quel che avanzava.