Che fare con gli avanzi della centrifuga

Quando prepariamo un centrifugato avanza sempre molta polpa di frutta e verdura all’interno dello spremiagrumi o dell’estrattore. Perché sprecarla? Si può facilmente recuperare per preparare dolci, piatti salati e persino maschere per il viso. Un consiglio preliminare: riutilizzate la polpa avanzata velocemente, non può durare più di un giorno, e in ogni caso, se necessario, conservatela in frigorifero.

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Dolci

C’è solo l’imbarazzo della scelta per riutilizzare gli avanzi delle centrifughe e preparare dolci come questi:

Muffin o torte: aggiungi la polpa di mela, carota o pera all’impasto per renderlo più umido e ricco di fibre.
Biscotti: la polpa di frutta funziona bene con avena, banana e cannella.
Barrette energetiche: mescolata con datteri, frutta secca e avena.
Pancake o waffle: un paio di cucchiai nell’impasto migliorano consistenza e gusto.
Gelato. Scarti di frutta secca trovano spazio all’interno dei gelati: uniteli ad una base neutra per ottenere gusti deliziosi.

Ricetta di un dolce con gli avanzi del centrifugato

Questa è una ricetta, facile e veloce, per preparare un dolce utilizzando gli scarti del centrifugato.

Ingredienti

300 gr farina 00
150 gr zucchero
130 gr olio di semi di girasole
130 gr di scarti di centrifuga
100 ml di acqua
3 uova
1 bustina di lievito

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero
Aggiungere mescolando, l’olio, l’acqua e gli scarti di centrifuga
Incorporare la farina e il lievito
Infornare a 180° per 20/25 minuti

Piatti salati

Anche in questo caso le possibilità sono tante.

Polpette con gli scarti della centrifuga. Unendo agli scarti di finocchio, sedano o altri ortaggi un uovo, del pangrattato e del parmigiano, otterrete delle gustose polpette.
Burger vegetali, unendo gli avanzi a leumi (Per esempio ceci o lenticchie) e speziel
Frittata con gli scarti della centrifuga. Gli scarti della centrifuga uniti a 3-4 uova e del formaggio grattugiato possono dare vita ad una sfiziosa frittata vegetariana.
Barrette con gli scarti della centrifuga. Le barrette energetiche si realizzano mescolando i resti della centrifuga con frutta secca, semi oleosi e burro di arachidi.
Gli scarti delle centrifughe a base vegetale possono essere riutilizzati per preparare il dado fatto in casa come descritto in questa ricetta.

Altri usi

Altre possibilità di riutilizzo degli avanzi dei centrifugati sono:

Crackers “zero sprechi”: polpa + semi + farina, stesa e cotta al forno..
Maschere viso fai-da-te : ad esempio, a base di avanzi di cetriolo o carota per un effetto rinfrescante.

Concime

Gli scarti della centrifuga possono diventare anche concime naturale per le nostre piante e i nostri fiori. Un fertilizzante molto potente, che si prepara facilmente in questo modo:

riunite la polpa fibrosa – ricca di sostanze nutritive – in una compostiera
attendete che i batteri, grazie all’ossigeno, degradino i rifiuti (potrebbe volerci un minimo di tre mesi)
ricavate il terriccio che si sarà ottenuto staccandolo dai residui
cospargetelo su piante, alberi e tutto ciò che volete concimare

Cibo per i cani

Gli avanzi della centrifuga diventano cibo per i cani e per i gatti se, per esempio, riusciamo a trasformarli in semplici biscotti. Ovviamente, nonostante ricchi di nutrimento, gli scarti devono provenire da frutta e verdura che il cane può mangiare. Assicuratevi di questo, prima di procedere con la loro preparazione.

Che cosa fare con gli avanzi del centrifugato