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Cosa fare con gli scarti della centrifuga: idee per riutilizzarli

Ogni volta che prepariamo un centrifugato con frutta e verdura, gli scarti della centrifuga si depositano nel cestello. Vediamo come trasformare questo rifiuto in una risorsa da utilizzare in cucina per gustose ricette e in giardino.

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COSA FARE CON SCARTI DELLA CENTRIFUGA –

Vi abbiamo parlato, in questo articolo, dei benefici dei centrifugati di frutta e verdura. Ma cosa fare con scarti della centrifuga? Facili da preparare, gustosi e sani, i centrifugati  rappresentano una valida alternativa alle preparazioni a base di frutta e verdura. Inoltre, siccome il nostro organismo assimila i succhi in maniera più veloce, i benefici dei nutrienti dei centrifugati sono maggiori di quelli di un frutto consumato così com’è.

Ma la centrifuga, l’apparecchio che separa la polpa e la buccia di frutta e verdura, produce tantissimi scarti che sono, a loro volta, ricchi di vitamine e minerali.

Vediamo quindi come uno scarto può diventare una risorsa.

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RICETTE CON GLI SCARTI DELLA CENTRIFUGA –

Vediamo qualche utilizzo in cucina con gli scarti di centrifuga:

  1. Gli scarti della centrifuga sono ottimi da aggiungere ai dolci o per preparare biscotti e ciambelloni.
  2. Inoltre, gli scarti delle centrifughe a base vegetale possono essere riutilizzati per preparare il dado fatto in casa come descritto in questa ricetta.
  3. Vi suggeriamo la ricetta di un dolce da preparare con scarti di centrifuga a base di frutta.

Ingredienti:

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr zucchero
  • 130 gr olio di semi di girasole
  • 130 gr di scarti di centrifuga
  • 100 ml di acqua
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito

Procedimento:

  1. Montare le uova con lo zucchero
  2. Aggiungere mescolando, l’olio, l’acqua e gli scarti di centrifuga
  3. Incorporare la farina e il lievito
  4. Infornare a 180° per 20/25 minuti

COME USARE GLI SCARTI DELLA CENTRIFUGA

Anche in casa e in giardino gli scarti della centrifuga sono molto utili:

  1. Gli scarti della centrifuga sono ottimi per alimentare la compostiera, concimano le piante e i fiori.
  2. Inoltre si possono riutilizzare mescolati al cibo dei nostri amici a quattro zampe.

PER APPROFONDIRE: Tanti utilizzi per i fondi del caffè

 

 

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1 Comment
  • Sylviane Sissi Santi
    01.10.2014

    Fatta la ciambella con gli scarti utilizzando farina di farro integrale e zucchero di canna. E’ molto buona e bella….i miei scarti erano di mela,uva e carota…grazie