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CHE COSA FARE CON GLI SCARTI DELLA CENTRIFUGA
Vi abbiamo parlato, in questo articolo, dei benefici dei centrifugati di frutta e verdura. Ma cosa fare con scarti della centrifuga? Facili da preparare, gustosi e sani, i centrifugati rappresentano una valida alternativa alle preparazioni a base di frutta e verdura. Inoltre, siccome il nostro organismo assimila i succhi in maniera più veloce, i benefici dei nutrienti dei centrifugati sono maggiori di quelli di un frutto consumato così com’è.
Ma la centrifuga, l’apparecchio che separa la polpa e la buccia di frutta e verdura, produce tantissimi scarti che sono, a loro volta, ricchi di vitamine e minerali.
Vediamo quindi come uno scarto può diventare una risorsa.
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DOLCE CON GLI SCARTI DELLA CENTRIFUGA
Vediamo qualche utilizzo in cucina con gli scarti di centrifuga:
- Gli scarti della centrifuga sono ottimi da aggiungere ai dolci o per preparare biscotti e ciambelloni.
- Inoltre, gli scarti delle centrifughe a base vegetale possono essere riutilizzati per preparare il dado fatto in casa come descritto in questa ricetta.
- Vi suggeriamo la ricetta di un dolce da preparare con scarti di centrifuga a base di frutta.
Ingredienti:
- 300 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- 130 gr olio di semi di girasole
- 130 gr di scarti di centrifuga
- 100 ml di acqua
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
Procedimento:
- Montare le uova con lo zucchero
- Aggiungere mescolando, l’olio, l’acqua e gli scarti di centrifuga
- Incorporare la farina e il lievito
- Infornare a 180° per 20/25 minuti
RICETTE CON GLI AVANZI DELLA CENTRIFUGA
SCARTI DELLA CENTRIFUGA CONCIME
- riunite la polpa fibrosa – ricca di sostanze nutritive – in una compostiera
- attendete che i batteri, grazie all’ossigeno, degradino i rifiuti (potrebbe volerci un minimo di tre mesi)
- ricavate il terriccio che si sarà ottenuto staccandolo dai residui
- cospargetelo su piante, alberi e tutto ciò che volete concimare
AVANZI DELLA CENTRIFUGA PER I CANI
Gli avanzi della centrifuga diventano cibo per i cani e per i gatti se, per esempio, riusciamo a trasformarli in semplici biscotti. Ovviamente, nonostante ricchi di nutrimento, gli scarti devono provenire da frutta e verdura che il cane può mangiare. Assicuratevi di questo, prima di procedere con la loro preparazione.
CENTRIFUGATI RICETTE
I centrifugati sono molto sani, (di fatto consentono di mangiare frutta e verdura in buone dosi), nutrienti e particolarmente indicati durante i periodi di diete dimagranti o per depurarsi. Sul nostro sito abbiamo pubblicato diverse ricette dei migliori centrifugati, eccone alcune.
Centrifugati per dimagrire. Con asparagi, carote, finocchio, sedano. Ananas, limone, fragole. C’è solo l’imbarazzo della scelta.
Centrifugati per depurarsi. Con ananas, cavolo, cetrioli e menta.
Centrifugati Invernali. Contro il freddo, con barbabietole e spinaci.
Centrifugati estivi. Tutti quelli a base di frutta di stagione.
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Sylviane Sissi Santi
01.10.2014Fatta la ciambella con gli scarti utilizzando farina di farro integrale e zucchero di canna. E’ molto buona e bella….i miei scarti erano di mela,uva e carota…grazie