Insalata marinata, la ricetta naturale con il cavolo con il cappuccio bianco
Da aggiungere: germogli e salsa di soia. Con un tocco di zenzero
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Cibo
Torta al cacao, la ricetta vegan con succo di arancia e olio di semi di girasole
Ottima per la colazione, o la sera come dessert. Arricchitela con scaglie di mandorle, uvetta, pinoli e farina di cocco. Nel forno a 180° per trenta minuti.
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Crepes ai carciofi: la ricetta di un piatto che recupera i gambi, arricchito dalla ricotta
Per questo piatto vi suggeriamo di usare sia i carciofi che i loro gambi, ma nulla vieta di usare solo i gambi: sono teneri e più dolci del carciofo stesso
Olio d’oliva fatto dalle donne per le donne: due storie di impresa al femminile
Dalla Sicilia e dal Molise arrivano due tipi di olio extravergine di oliva che hanno qualcosa in comune: sono prodotti dalle donne per sostenere le donne. A Palermo devolvendo parte delle vendite ad Assodonna, a Campobasso recuperando uliveti incolti e occupando donne vittime di violenza
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Spaghetti ai fiori di zucca, la ricetta con il pecorino e un tocco di zafferano
L’importanza di preparare in anticipo un brodo vegetale. Cottura a fuoco lento. E una passata in padella
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Ricette per frittate, le più semplici e le più saporite. Da fare in pochi minuti
Cinque originali ricette per preparare in maniera semplice e veloce tante buone frittate, perfette come antipasto o per un secondo piatto gustoso
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Farfalle con panna, asparagi e curcuma: la ricetta di un piatto gustoso e salutare
Accompagnate il piatto con un bicchiere di Chiaretto del Garda. La ricetta si basa su due ingredienti molto salutari come la curcuma e gli asparagi
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Ceci saporiti, l’antica ricetta popolare con uova, carote, spinaci e zucchine
Un tocco di basilico tritato. Usate il pangrattato preparato con il pane raffermo. E non esagerate con l’olio
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Spaghetti di riso al curry, la ricetta vegan con odori e brodo vegetale
Facile da preparare, un ottimo primo piatto per pranzo o per cena. La cottura dura circa venti minuti
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Carpaccio di carciofi: la ricetta con arance e mandorle. L’ideale anche per il pranzo in ufficio
Non dimenticate il prezzemolo tritato e il pepe nero. Lasciate marinare per almeno mezz’ora. Un piatto ricco di proprietà importanti per la nostra salute
Risotto con le cipolline: una ricetta dal sapore delicato, semplice da preparare
Preparate in casa, con la nostra ricetta, il brodo vegetale e poi utilizzatelo per preparare il risotto con le cipolline di Ivrea. Servite con il Parmigiano grattugiato
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Re-Food, contro lo spreco alimentare in Portogallo recuperano il cibo porta a porta
A Lisbona è partita un’iniziativa contro lo spreco alimentare che vede volontari in bicicletta impegnati nel recupero porta a porta del cibo, donandoli alle associazioni di prossimità che combattono la povertà
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Insalata di pollo: la ricetta per prepararla in modo veloce e senza sprecare nulla
Aggiungete, tra gli ingredienti, anche una mela e un’arancia: daranno un sapore molto particolare al vostro piatto. Servite l’insalata con i crostini di pane
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Come si prepara la marmellata fatta in casa. I dieci consigli per fare un capolavoro in cucina
Frutta sempre di stagione. Barattoli sterilizzati. Cottura non eccessiva e prova del piattino. Spicchi di mele al posto della pectina
Quinoa al gratin, l’originale e facile ricetta con latte di mandorla e zucca
La cottura, complessivamente, è attorno ai 50 minuti. Il gratin va servito tiepido. Il segreto della quantità di acqua da utilizzare
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Tempi di Recupero: a Faenza osti e massaie immaginano cene gourmet a base di scarti
Una squadra di riciclatori in tutto il Paese, una rete di osti, chef creativi, gelatai, vignaioli, artigiani del cibo e massaie non sprecone. Che studiano ricette per cene gourmet a base di scarti e cibi “poveri”, recuperando anche la tradizione enogastronomica italiana
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Pizza di pane, la ricetta popolare che utilizza solo pane raffermo, pomodori pelati e olio
Piatto semplice ma squisito. Con il quale si evita lo spreco del pane. E si cucina in poco tempo un cibo che potete gustare a qualsiasi ora
Macaron al cioccolato, l’antica ricetta francese per prepararli in casa
Un dolce molto amato dall’antica aristocrazia parigina: era il preferito della regina Maria Antonietta. Devono cuocere in forno non ventilato a 160 gradi per 10-15 minuti, poi si raffreddano in frigorifero
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Crepes, la ricetta per prepararle in casa in modo semplice. E in versione sia dolce che salata
Prosciutto, formaggio o funghi nella versione salata, e burro e confettura nella versione dolce. O ancora gorgonzola cremoso e nocciole tritate, e nutella o panna montata con frutti di bosco. Tante idee per farcire le crepes
Mylbread: la start-up bolognese che consegna pane a domicilio, unendo modernità e tradizioni antiche
Una app progettata da tre giovani studenti di un master e nata per avvicinare gli artigiani del pane ai consumatori, a cui consegnano ceste di prodotti da forno con bici o auto elettriche. Scegliendo l’eccellenza dei panifici, come il Forno Brisa: buono, giovane e felice
