Cibi ammuffiti: come riconoscerli e che cosa fare
Il pane ammuffito andrebbe buttato. Tra la frutta e la verdura esistono diverse eccezioni.
Cibi ammuffiti: come riconoscerli e che cosa fare Leggi tutto »
Alimentazione
Verdure: meglio cotte o crude?
Dipende dal tipo di verdura e dalle sue caratteristiche nutrizionali. La cottura migliore è al vapore, ma non è vero che le verdure fritte perdono tutti i nutrienti
Verdure: meglio cotte o crude? Leggi tutto »
Come mantenere la linea non sprecando cibo: i dieci consigli della psicologa alimentare
Con il pranzo del primo gennaio si sono esaurite le grandi abbuffate delle feste. Tutti noi, in questi giorni, abbiamo esagerato, chi più chi meno. Adesso, però, è arrivato il momento di tornare a regime adottando un’alimentazione sana, regolare e soprattutto non sprecona. Proprio gli sprechi alimentari di questi giorni, infatti, ci devono essere di monito per evitarli tutto il resto dell’anno.
Spinaci: benefici, proprietà e usi in cucina
Vantano numerose proprietà benefiche. Alleati della salute e ottimi in cucina. Ma contengono meno ferro di quanto si pensi.
Spinaci: benefici, proprietà e usi in cucina Leggi tutto »
La vendita dell’olio senza etichetta è vietata
La norma, di portata europea, risale al 2002. E riguarda negozi, punti vendita, manche i ristoranti.
La vendita dell’olio senza etichetta è vietata Leggi tutto »
Papaya: proprietà, benefici e usi in cucina
Un vero elisir di lunga vita. Combatte radicali liberi, invecchiamento della pelle e rughe meglio di qualsiasi crema. Come si utilizza nella cosmetica naturale
Papaya: proprietà, benefici e usi in cucina Leggi tutto »
Errori da non fare in cucina: i 10 più gravi
Dal coltello sbagliato alla pentola troppo piena d’acqua. Come si affetta l’arrosto. E attenzione al frigo.
Errori da non fare in cucina: i 10 più gravi Leggi tutto »
Friggere senza sprechi e danni per la salute
Non esagerate con l’olio, e asciugate bene il cibo prima di friggerlo. Inserite pochi pezzi alla volta. La migliore padella e la migliore friggitrice
Friggere senza sprechi e danni per la salute Leggi tutto »
Come conservare il cibo più a lungo e non sprecarlo
Verdure sott’olio e sott’aceto. Per le erbe aromatiche il metodo migliore è l’essiccazione. Per la frutta, preferite sempre l’opzione delle marmellate.
Come conservare il cibo più a lungo e non sprecarlo Leggi tutto »
Svezzamento: quando inizia e quanto dura
Insistete, ma non perdete mai la pazienza. Non accendete la tv prima della pappa. Scegliete il cucchiaino giusto, e addio al ciuccio. Attenti alla consistenza della pappa.
Svezzamento: quando inizia e quanto dura Leggi tutto »
Cioccolato fondente: proprietà, benefici e quanto mangiarne
Un antidepressivo naturale, che porta buonumore. Fa bene al cuore e riduce l’appetito. Ma non più di 30 grammi al giorno. E con il 75 per cento di cacao
Cioccolato fondente: proprietà, benefici e quanto mangiarne Leggi tutto »
Merluzzo: benefici, proprietà e usi in cucina
Un concentrato di Omega 3, vitamina A e D. Il pesce che fa più bene al cuore e all’apparato cardiocircolatorio. Le migliori ricette a base di merluzzo
Merluzzo: benefici, proprietà e usi in cucina Leggi tutto »
Quali sono i cibi vegani e come si preparano
Dai formaggi alla carne al pesce. Passando per la pasta. Come orientarsi nella cucina vegan. Anche con l’aiuto di un libro prezioso
Quali sono i cibi vegani e come si preparano Leggi tutto »
Come prevenire i disturbi alimentari di neonati e bambini
Non forzateli con il cibo, e aspettate che arrivi il desiderio. I 10 consigli di due brave psicoterapeute
Come prevenire i disturbi alimentari di neonati e bambini Leggi tutto »
Ramen: cos’è e come si prepara
Zuppa antichissima e molto sana. Servita con noodles e verdure. Cosa bere dopo il Ramen e perché evitare quello istantaneo
Ramen: cos’è e come si prepara Leggi tutto »
Perché mangiare davanti alla tv fa ingrassare
Il cervello, concentrato su ciò che in onda, si distrae. Non trasmette il segnale di sazietà, e ci induce a mangiare anche quando non è necessario. I più colpiti sono i bambini
Perché mangiare davanti alla tv fa ingrassare Leggi tutto »
Latte vegetale: i migliori e come si scelgono
Il migliore è quello di soia. Il più proteico è quello di cocco. Con meno calorie? Il latte di riso. Tutti gli usi in cucina
Latte vegetale: i migliori e come si scelgono Leggi tutto »
Cottura a bassa temperatura: quando si usa, a cosa serve e con quali vantaggi
Consumi più bassi e cibi che perdono meno sostanze nutritive. L’importante è non scoprire mai la pentola
Cottura a bassa temperatura: quando si usa, a cosa serve e con quali vantaggi Leggi tutto »
Quando bere il caffè: l’orario migliore
Molti di noi hanno bisogno del caffè appena alzati. Comprensibile, ma sbagliato per colpa della biochimica e del cortisolo. Le indagini di Steven Miller, neuropsicologo
Quando bere il caffè: l’orario migliore Leggi tutto »
Dieta chetogenica: come funziona e quando serve
I cibi per entrare in chetosi. E quelli da evitare. Un’alimentazione per perdere peso abbassando il consumo dei carboidrati
Dieta chetogenica: come funziona e quando serve Leggi tutto »
Come preparare i cibi surgelati per i bambini
Dalla vellutata di piselli al minestrone arricchito con il parmigiano.Per il pesce l’ideale è il filetto di merluzzo
Come preparare i cibi surgelati per i bambini Leggi tutto »
Cous cous: origine, proprietà, utilizzi in cucina
Digeribile e leggero. Può essere condito con carne, pesce o soltanto verdure. Fornisce energia a lungo termine al nostro organismo e si presta alla preparazione di numerosi piatti
Cous cous: origine, proprietà, utilizzi in cucina Leggi tutto »
Come rinforzare le difese immunitarie dei bambini
Innanzitutto il sonno che serve, l’alimentazione sana e la vita all’aperto. Poi l’esercizio fisico, con lo sport preferito dal bambino
Come rinforzare le difese immunitarie dei bambini Leggi tutto »
Tipi di zucchero, ecco i più diffusi. Come cambiano colori e proprietà
Innanzitutto, lo zucchero va consumato con moderazione. Meglio quello integrale che quello bianco. Lo zucchero d’uva non è così salutare come sembra. Tutto quello che c’è da sapere
Tipi di zucchero, ecco i più diffusi. Come cambiano colori e proprietà Leggi tutto »
Come congelare gli spinaci
Prima vanno ben lavati e poi messi a – 18 gradi. Non perdono fibre e carotenoidi. Ma solo la vitamina K
Come congelare gli spinaci Leggi tutto »
Timo: benefici, usi e controindicazioni
Antiossidante e antibatterico, è anche un alimento che rilassa e aiuta la digestione. Ideale per zuppe e verdure.
Timo: benefici, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Pepe: benefici, usi e controindicazioni
Un potente antinfiammatorio che aiuta anche contro l’artrite. Sconsigliato a chi soffre di gastrite, ulcere ed emorroidi
Pepe: benefici, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Perché bere l’acqua del rubinetto
Sicurezza, ricchezza di sali minerali, un forte risparmio sulle spese domestiche. E tanti vantaggi in termini di riduzione dei rifiuti e dell’inquinamento
Perché bere l’acqua del rubinetto Leggi tutto »
Biberon e microplastiche: come ridurre i rischi
Inserite il latte quando si è raffreddato e non scaldate i liquidi direttamente nel biberon. Sterilizzare il biberon ed evitate la preparazione del cibo al suo interno
Biberon e microplastiche: come ridurre i rischi Leggi tutto »
Cibi che non si possono mai congelare
Sapete che le patate non possono essere congelate né crude né cotte e che i cibi fritti perdono la loro croccantezza se conservati in freezer? Ecco tutto quello che c’è da sapere per evitare sprechi.
Cibi che non si possono mai congelare Leggi tutto »