Come si riconosce il vero gelato artigianale
Niente additivi e conservanti. Zucchero quanto basta. Non è oleoso e non si attacca al palato. Ma non è neanche troppo liquido
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Alimentazione
Dieta vegetariana: pro e contro
L’importante è bilanciare il rifornimento di minerali, vitamine e proteine. E non esagerare con la pasta
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Come diventare vegetariani
Non mostrate alcuna pretesa di superiorità morale. Procedete per gradi. Non siate catastrofisti. Apriotevi alle ragioni e agli interrogativi degli altri.
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Grigliata di carne: trucchi per farla bene e senza rischi
Meglio le carni magre, rimuovendo il grasso. Non mangiate parti carbonizzate o troppo annerite. E non esagerate con il sale
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Quando fa bene il digiuno?
Depura il corpo. Elimina le tossine. Rende la pelle più luminosa. I benefici del digiuno, per non parlare del suo valore spirituale
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Come conservare gli alimenti evitando il rischio botulino
Dall’olio ai salumi. Dai prodotti in scatola alla pasta. Ogni cibo va conservato nel modo giusto per non sprecarlo
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Barbabietole: benefici, usi e controindicazioni
Un detox naturale. Il succo di barbabietola migliora il flusso sanguigno. E contiene la betaina, una sostanza che contrasta la depressione
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Come conservare il caffè e non perdere il suo aroma
Attenzione all’umidità e al calore. Tenete sempre pulito il filtro della macchinetta
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Carne vegetale: pro e contro
Il gusto sta migliorando, come nel caso degli hamburger vegetali. In compenso ha più sale, meno proteine e vitamine
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Rucola: benefici, usi e controindicazioni
Cura l’ulcera. Aiuta l’intestino. E ha un effetto afrodisiaco. Era celebrata già da Virgilio
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Fagioli azuki: proprietà, benefici e usi in cucina
Ricchi di proteine, fibre e sali minerali, poveri di grassi e zuccheri, i fagioli giapponesi, oltre che buoni, sono preziosi alleati della salute
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Etichetta del pesce fresco: cosa deve contenere
Denominazione della specie, metodo di produzione e provenienza. L’etichettatura del pesce biologico
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Riso: proprietà, benefici e usi
Pulisce la flora intestinale. Elimina l’ipertensione. Aumenta il senso di sazietà e dunque aiuta a dimagrire. E quanto alle diverse varietà ognuna è ideale alla realizzazione di piatti sani e buoni
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Asparagi: benefici, proprietà e usi
Utili per la salute del cuore e dei muscoli, favoriscono il buon funzionamento del metabolismo. Stimolano la diuresi e riducono il rischio di tumori
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Amla: benefici, proprietà e usi
Rafforza il sistema immunitario. Svolge azione antiossidante. E’ un toccasana per i capelli.
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Le migliori tisane depurative
Allo zenzero aiuta anche contro raffreddore e mal di gola. Iperico, melissa e biancospino invece aiutano anche contro lo stress
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Benefici delle spezie una per una
Rosmarino, alloro, prezzemolo, origano, basilico, salvia, paprika, peperoncino, zafferano, cannella: le spezie, oltre ad arricchire di gusto i nostri piatti sono delle vere e proprie alleate della nostra salute.
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Arachidi: proprietà, usi e controindicazioni
Abbassano il colesterolo cattivo e alzano quello buono. Normalizzano la pressione. Ma contengono molte calorie. Quante se ne possono mangiare
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Yerba mate: origini, proprietà e controindicazioni
Una pianta energizzante, antiossidante e digestiva. Aiuta anche a dimagrire. Come preparare l’infuso con Yerba Mate
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Come si conserva il lievito
Una volta aperto va consumato in pochi giorni, ma può essere congelato. I vari tipi di lievito e come si usano
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