Insalata di farro: 5 idee
Con olive e formaggio, pomodoro e basilico, tonno e fagioli, zucchine e caprino, gamberetti e avocado.
Insalata di farro: 5 idee Leggi tutto »
Ricette vegetariane
Torta ai frutti della passione
Forno riscaldato a 180 gradi. Cottura per 45 minuti, e poi almeno 20 minuti di raffreddamento in frigo.
Torta ai frutti della passione Leggi tutto »
Insalata di quinoa con ceci e riso
Un piatto fresco, facilissimo da preparare. E perfetto per un pasto light.
Insalata di quinoa con ceci e riso Leggi tutto »
Cuori di frolla: i biscotti di San Valentino
Deliziosi, questi curiosi biscottini di pasta frolla ripieni di marmellata, crema di mandorle o nocciola fatta in casa, sono perfetti per la colazione o la merenda.
Cuori di frolla: i biscotti di San Valentino Leggi tutto »
La zuppa di finocchi con il pane raffermo
Un primo piatto che ha la morbidezza di una crema. Molto salutare e facile da digerire.
La zuppa di finocchi con il pane raffermo Leggi tutto »
Calzone fritto con limone e ricotta
I limoni? Preferite quelli della costiera amalfitana. La ricotta? Da Battipaglia. Un saporito antipasto, ma anche un secondo piatto perfetto per la cena
Calzone fritto con limone e ricotta Leggi tutto »
Plumcake con il grano saraceno
Con questa ricetta si prepara in meno di un’ora.
Plumcake con il grano saraceno Leggi tutto »
Arancello: il liquore ideale per il fine pasto
Facile da preparare, può essere utilizzato come digestivo, ma anche per dare sapore e aroma ai dolci.
Arancello: il liquore ideale per il fine pasto Leggi tutto »
Lasagne: la ricetta con la ricotta e le erbe aromatiche
Tritate il rosmarino, la salvia, il basilico, l’erba cipollina e il prezzemolo, aggiustate di sale e pepe e non dimenticate il parmigiano grattugiato: vedrete che bontà
Lasagne: la ricetta con la ricotta e le erbe aromatiche Leggi tutto »
Il pane di mais non è utile solo per i celiaci
Aiuta la digestione. Fornisce energia. E’ decisamente più leggero. E si prepara facilmente in casa
Il pane di mais non è utile solo per i celiaci Leggi tutto »
Torta soffice al limone pronta in meno di un’ora
La ricetta di un dolce semplice e profumato, ottimo per la colazione.
Torta soffice al limone pronta in meno di un’ora Leggi tutto »
Burro di mandorle: la ricetta pronta in mezz’ora
Sostituisce il burro tradizionale e la margarina. Ottimo per mantecare i risotti.
Burro di mandorle: la ricetta pronta in mezz’ora Leggi tutto »
Gnocchi con i funghi porcini
Il trucco del formaggio grattugiato. Il passaggio in padella dopo la cottura.
Gnocchi con i funghi porcini Leggi tutto »
Sorbetto allo zenzero fatto in casa
Si può preparare anche senza gelatiera. Va messo in freezer per circa tre ore.
Sorbetto allo zenzero fatto in casa Leggi tutto »
Pastella per i fritti con l’antica ricetta
Bastano farina, latte e uova. Tutto genuino per fritture speciali.
Pastella per i fritti con l’antica ricetta Leggi tutto »
Frittelle con i fiori di sambuco
Usate il tuorlo delle uova, e servitele calde.
Frittelle con i fiori di sambuco Leggi tutto »
La vellutata di cavolfiore in versione light e naturale
Usate il brodo vegetale, patate e cipolle. L’alternativa con l’aggiunta di zenzero e lime.
La vellutata di cavolfiore in versione light e naturale Leggi tutto »
Polpette cacio e pepe: la ricetta originale romana
Un antipasto davvero delizioso, perfetto se accompagnato da un contorno di purè di patate o un’insalata mista.
Polpette cacio e pepe: la ricetta originale romana Leggi tutto »
Cottura a bassa temperatura: quando si usa, a cosa serve e con quali vantaggi
Consumi più bassi e cibi che perdono meno sostanze nutritive. L’importante è non scoprire mai la pentola.
Cottura a bassa temperatura: quando si usa, a cosa serve e con quali vantaggi Leggi tutto »
Ricette con lo zenzero
Lo zenzero è una spezia dai grandi benefici, capace di dare un sapore particolare a tanti piatti. Una selezione di ricette, dal primo al dolce.
Ricette con lo zenzero Leggi tutto »
