Le migliori ricette con gli asparagi
Dal risotto alla torta salata, dall’insalata alla minestra.
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Ricette vegetariane
Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
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Burger vegetale fatto in casa con pane raffermo abbrustolito
Uova, broccoli, pomodori e patate. Pronto in mezz’ora.
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Pizza di asparagi con le verdure avanzate
Potete abbinare qualsiasi verdura che così non sprecate.
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Le migliori ricette per i tiramisù
Dal pistacchio alla Nutella, dai pavesini al pandoro.
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Crema di carote con lo zenzero
Il trucco dell’aggiunta di un mezzo bicchiere di succo d’arancia
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Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti
Non dimenticate il limone e la cannella. La cottura deve durare 40-45 minuti
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Carciofi ripieni: la ricetta vegetariana
Con pane raffermo e formaggi avanzati. Semplicissimi da preparare, si cucinano in 40 minuti.
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Friselle fatte in casa
Ottime anche per preparare la panzanella, provatele anche con un filo d’olio, verdure, o filetti di alici.
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Sciroppo di fragole per calmare la tosse
Si prepara in un un quarto d’ora. Ma deve fermentare per un giorno
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Anelli di cipolla fritti
Gli onion rings sono un antipasto molto gustoso, specie se utilizzate le cipolle di Tropea. Aggiungete un tocco di latte.
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Involtini primavera con le verdure
Una ricetta che arriva dalla Cina. Da gustare accompagnati con la soia
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Zuppa di piselli con menta e basilico
Una ricetta vegetariana molto facile e veloce da preparare. Da gustare con i crostini.
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Marmellata di fragole: la ricetta classica
Golosissima, si sposa in maniera perfetta con dolci, crostate e fette biscottate. Perfetta per una colazione sana. Potete scegliere di farla in maniera classica, oppure con il bimby, senza l’aggiunta di zucchero, o con semi di chia
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Torta di mele e zenzero
La cottura dura 35-40 minuti. Deve invece raffreddare capovolta.
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Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
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Gallette di mais fatte in casa
Povere di grassi, sono l’ideale quando sale la fame negli orari fuoripasto. Il tocco della cannella e del cumino
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Zuppa d’orzo con la zucca e le lenticchie
Abbondate con il brodo vegetale. La variante con le lenticchie.
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Insalata di farro: 5 idee
Con olive e formaggio, pomodoro e basilico, tonno e fagioli, zucchine e caprino, gamberetti e avocado.
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Torta ai frutti della passione
Forno riscaldato a 180 gradi. Cottura per 45 minuti, e poi almeno 20 minuti di raffreddamento in frigo.
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