Marmellata di mandarini fatta in casa

Dolce, semplice da preparare e molto gustosa, la marmellata di mandarini è l'ideale per cominciare la giornata nel modo giusto. E una volta pronta, utilizzatela anche per farcire torte e crostate

ricetta marmellata di mandarini
Tempo di preparazione: un’ora
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: Media

RICETTA MARMELLATA DI MANDARINI

Ricco di vitamina C e quindi un alimento perfetto per prevenire il raffreddore in maniera del tutto naturale, il mandarino è un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute. La polpa contiene infatti sali minerali e in particolar modo potassio, zuccheri semplici e tanta acqua, elementi che lo rendono un frutto perfetto anche per la dieta degli sportivi.

LEGGI ANCHE: Marmellata di prugne, tante idee per golose varianti

MARMELLATA DI MANDARINI

Siamo nella stagione giusta, non esitate quindi a gustare i mandarini, meglio ancora se raccolti dall’albero coltivato nell’orto in giardino e utilizzateli per la preparazione di una gustosa marmellata, perfetta da spalmare sulle fette biscottate o come farcitura per torte e crostate.

COME FARE LA MARMELLATA DI MANDARINI

Vediamo insieme, passo per passo, come si prepara la marmellata di mandarini:

INGREDIENTI

  • 1 kg di mandarini
  • 650 gr di zucchero
  • 1/2 litro d’acqua

PREPARAZIONE

  • Versate l’acqua in una pentola e dopo aver sbucciato i mandarini, fateli cuocere insieme alle bucce (scegliete solo mandarini biologici).
  • Non appena i mandarini cominceranno a diventare morbidi, in genere dopo circa un quarto d’ora di cottura, scolateli e metteteli da parte.
  • Fate bollire l’acqua di cottura con lo zucchero per circa 10 minuti.
  • Eliminate le membrane e i filamenti dai mandarini in modo da utilizzare solamente la polpa, passate nel passaverdure la metà delle bucce, aggiungete anche la polpa, frullate tutto e aggiungete il composto ottenuto allo sciroppo ricavato dall’acqua di cottura unita allo zucchero.
  • Portate il tutto a bollore fino a quando la marmellata non raggiunge la consistenza desiderata e poi riponetela nei vasetti.

Per sapere come sterilizzare i vasetti cliccate qui.

MARMELLATE FATTE IN CASA, UNA RACCOLTA DI RICETTE DELIZIOSE:

Ricetta
recipe image
Nome Ricetta
Marmellata di mandarini
Autore
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Voto
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)
Torna in alto