Frullato di melograno con le bacche di goji
Aggiunte anche il succo di limone e qualche frutto di bosco. Una bibita naturale che rilassa l’apparato digerente
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Ricette vegane
Ragù senza carne di seitan e mele
Una ricetta facile e veloce. Con cipolle bianche, sedano e polpa di pomodoro
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Involtini alle alghe: la ricetta vegan
Aggiungete zucca, pinoli e mandorle. La migliore cottura è a vapore
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Gallette di riso: la ricetta per farle in casa
Ideali per uno spuntino leggero e sano. Possono sostituire anche il pane
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Seitan al curry: la ricetta dello chef di un albergo vegano
Usate panna di soia e olio d’oliva extravergine. Da servire con i semini di papavero
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Pasta fredda con pane raffermo e cipolle di Tropea
Un piatto fresco e genuino che potete anche portare in ufficio per la pausa pranzo. Si prepara in meno di mezz’ora.
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Cornetti vegani fatti in casa
Senza uova, latte e burro, sono perfetti per iniziare la giornata in maniera leggera e gustosa. Devono riposare una notte
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Gelati vegan fatti in casa
Dal fior di latte al cioccolato, dal limone alla fragole. Tante versioni di un gelato su misura per i vegani
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Polvere di pomodoro fatta in casa per averla tutto l’anno
Vi consente di non sprecare i pomodori. E potete usarla con ministre, zuppe e insalata. Oppure come condimento della pasta
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Cialde alle nocciole: la ricetta vegan
Semplici e veloci da preparare. Da completare con crema di ricotta o pistacchio
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Cialde per il gelato: la ricetta per preparare in casa cestini, biscotti e coni
Basta mezz’ora per preparare queste croccanti delizie: l’importante è avere in casa la piastra-cialdiera.
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Latte vegetale con mirtilli e datteri
Una fresca e salutare bevanda naturale, pronta in pochi minuti. Potete usare la cannella o la menta
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Crepes vegane dolci e salate
Usate il latte di soia e l’olio di semi di girasole. A colazione oppure a merenda, abbinatele alle marmellate fatte in casa
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Bucce fritte pronte in dieci minuti
Carote, patate, zucchine e altre verdure: si possono usare come crostini sulle minestre e sulle vellutate. Oppure per guarnire i piatti
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Pane senza sale fatto in casa
Tre ingredienti: farina 00, lievito di birra e acqua tiepida. Il tempo di riposo dell’impasto
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Grigliate vegane: le migliori ricette
Dai burger vegetali alla focaccia con la salvia. Dalle bruschette alla maionese vegan. Le migliori proposte di un super gourmet vegano
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Sciroppo di albicocche pronto in mezz’ora
Potete aggiungere un chiodo di garofano e un pizzico di zafferano. Ottimo per i gelati
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Torte vegane: le migliori ricette
Dal tiramisù alla torta di mandorle. Dalla pasta frolla alle preparazioni con carote e mele
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Sciroppo di arance: la ricetta per farlo in casa
Gli ingredienti e i dosaggi giusti per evitare un eccessivo uso di zucchero. La densità dello sciroppo deve essere simile a quella del miele. Conservate la bottiglia in luogo fresco e asciutto.
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Melanzane stufate: la ricetta con pinoli e prezzemolo
Potete aggiungere anche le lenticchie. Vanno servite calde
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