Come si prepara in casa la marmellata di kiwi

Ingredienti

• 1 kg di kiwi
• 500 gr di zucchero
• 1 limone
• 1 mela

Preparazione

• Sbucciate i kiwi e la mela e tagliateli a tocchetti.
• Riponeteli in una pentola con il succo di limone e fate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
• A questo punto passate il tutto nel passaverdure per eliminare i semini.
• Rimettete sul fuoco con lo zucchero e fate cuocere per 2 ore circa.
• Riponete il tutto nei barattoli sterilizzati e puliti.

La versione della marmellata di kiwi senza zucchero

Per realizzare un’ottima marmellata di kiwi zucchero occorre:

Ingredienti

• 1 kg di kiwi
• Il succo di un limone
• 2 mele mature
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Preparazione

• Sbucciate i kiwi e le mele e fate bollire per 10 minuti con il succo di limone.
• Passate il composto al passavivande per eliminare i semini.
• Riponete sul fuoco e continuate la cottura con lo zenzero in polvere.
• Conservate la marmellata nei barattoli asciutti e puliti.

Ricordate che la marmellata senza zucchero si conserva per un massimo di 8 settimane, possibilmente in frigorifero.