Tiramisù di pandoro
Aggiungete due cucchiai di brandy. E fate raffreddare in frigo per almeno tre ore
Tiramisù di pandoro Leggi tutto »
Cibo
Bocconcini di patate con la maionese
La maionese vegan è perfetta per condire e rendere goloso anche il piatto più semplice, trasformando semplici antipasti in piatti da gourmet
Bocconcini di patate con la maionese Leggi tutto »
Come non sprecare le fragole
Se sono troppo mature, preparate un gelato fatto in casa. E se avanzano, potete congelarle
Come non sprecare le fragole Leggi tutto »
Pesto di carote: la ricetta che recupera le bucce
Aggiungete qualche mandorla, due spicchi d’aglio e il peperoncino. Potete condire la pasta o preparare dei crostini di pane
Pesto di carote: la ricetta che recupera le bucce Leggi tutto »
Dado vegetale: la ricetta per farlo in casa
Il dado vegetale serve per insaporire gli alimenti: ecco come prepararlo in casa, a costo zero, con gli scarti delle verdure che usiamo in cucina.
Dado vegetale: la ricetta per farlo in casa Leggi tutto »
Cheesecake allo yogurt senza cottura
Una ricetta semplice e veloce per un dolce che si apprezza sempre. Specie quando fa caldo. Le possibili varianti
Cheesecake allo yogurt senza cottura Leggi tutto »
Come mangiare durante la pausa pranzo
Niente fretta, e cercate di sedervi. Per mangiare serve sempre tempo e bisogna masticare lentamente. Evitate dolci e vino
Come mangiare durante la pausa pranzo Leggi tutto »
Agriturismi biologici: ecco i magnifici 8 in Italia
Dall’agriturismo benessere all’eco-resort, dall’azienda agricola all’eco-villaggio, ecco otto agriturismi biologici italiani che uniscono insieme buon cibo, relax e scoperta del territorio.
Agriturismi biologici: ecco i magnifici 8 in Italia Leggi tutto »
Tortino di polenta e funghi fatto in casa
Un piatto nutriente e sano, semplice e veloce da preparare. Facile da preparare, può essere un antipasto ma anche un secondo piatto.
Tortino di polenta e funghi fatto in casa Leggi tutto »
Happy hour: la spesa nei supermercati a prezzi super scontati
Da qualche anno è la nuova tendenza della spesa alimentare: un’ora prima della chiusura carne, pesce e cibo pronto a prezzi stracciati. In Italia c’è dal 2009, capostipite un supermercato di Ferrara. In Finlandia è diffusa in più di 900 punti vendita
Happy hour: la spesa nei supermercati a prezzi super scontati Leggi tutto »
Soufflè al limone fatto in casa
Un dolce perfetto per concludere i pasti con gusto e per la merenda sana e nutriente dei bambini. Spolverizzate con un pizzico di zucchero a velo
Soufflè al limone fatto in casa Leggi tutto »
Insalata di ceci pronta in venti minuti
Una ricetta colorata, nutriente e sana, da arricchire, secondo i propri gusti, con zucchine grigliate, olive nere, carote, spinaci o pomodori secchi.
Insalata di ceci pronta in venti minuti Leggi tutto »
Dado granulare fatto in casa
Per prepararlo usate gli scarti delle verdure avanzate. E aggiungete foglie e gambi di sedano
Dado granulare fatto in casa Leggi tutto »
Benefici delle spezie una per una
Rosmarino, alloro, prezzemolo, origano, basilico, salvia, paprika, peperoncino, zafferano, cannella: le spezie, oltre ad arricchire di gusto i nostri piatti sono delle vere e proprie alleate della nostra salute.
Benefici delle spezie una per una Leggi tutto »
Sugo di cozze pronto in un’ora
Serve non solo per condire la pasta. Potete usarlo anche per le bruschette. o per mangiare le cozze cotte
Sugo di cozze pronto in un’ora Leggi tutto »
Marmellata di zucca fatta in casa
Potete usarla per crostate, muffin, torte e sformati. Deliziosa con i formaggi stagionati e piccanti.
Marmellata di zucca fatta in casa Leggi tutto »
Antonietta diventa imprenditrice grazie alla cipolla di Alife
In provincia di Caserta una giovane donna ha fatto rivivere un’antica coltura, per non sprecarla. La sua produzione è un Presidio Slow Food
Antonietta diventa imprenditrice grazie alla cipolla di Alife Leggi tutto »
Come si conserva il lievito
Una volta aperto va consumato in pochi giorni, ma può essere congelato. I vari tipi di lievito e come si usano
Come si conserva il lievito Leggi tutto »
Meringhe con il microonde in cinque minuti
Se avete albumi da consumare questa ricetta è quella giusta. Solo 2 ingredienti, 3 minuti e tanto gusto
Meringhe con il microonde in cinque minuti Leggi tutto »
Anelli di cipolla fritti: la ricetta più veloce
Gli onion rings sono un antipasto molto gustoso. Preferite le cipolle di Tropea. Aggiungete un tocco di latte
Anelli di cipolla fritti: la ricetta più veloce Leggi tutto »
Torta di patate con gli avanzi rimasti in frigorifero
Piatto unico, nutriente e gustoso. E ottima occasione per evitare lo spreco di cibo. Dai formaggi ai salumi
Torta di patate con gli avanzi rimasti in frigorifero Leggi tutto »
Baccalà mantecato alla veneziana
Antipasto molto genuino, ma anche un possibile secondo piatto. Deve riposare almeno un’ora prima di essere servito
Baccalà mantecato alla veneziana Leggi tutto »
Crema pasticcera senza glutine
La ricetta con l’amido di mais e un tocco di baccello di vaniglia. Pronta in un quarto d’ora
Crema pasticcera senza glutine Leggi tutto »
Bignè di San Giuseppe fatti in casa
La ricetta con la crema pasticciera e la scorza di limone. Pronti in 45 minuti
Bignè di San Giuseppe fatti in casa Leggi tutto »
Torta margherita fatta in casa
Soffice e gustosa, si presta bene a essere farcita e decorata. Innanzitutto con le fragole
Torta margherita fatta in casa Leggi tutto »
Dolci alla cannabis: più dannosi che fumarla
Torte, brownie, biscotti, gocce di cioccolato: tutto abbinato alla marijuana. Innocui come una qualsiasi spezia? Neanche per idea
Dolci alla cannabis: più dannosi che fumarla Leggi tutto »
Biscotti di pan di zenzero: la ricetta più semplice
Aggiungete miele, cannella e un cucchiaino di bicarbonato. Nel forno per dieci-quindici minuti
Biscotti di pan di zenzero: la ricetta più semplice Leggi tutto »
Gnocchi di zucca fatti in casa
Morbidi e profumati, sono uno dei piatti autunnali per eccellenza: impariamo a prepararli in casa nella versione priva di alimenti di origine animale. Pronti in mezz’ora
Gnocchi di zucca fatti in casa Leggi tutto »
Torta salata alle ortiche
Poco burro, un uovo e un cucchiaino di sale. Pronta in meno di mezz’ora
Torta salata alle ortiche Leggi tutto »
Treccia dolce: la ricetta con le clementine
L’impasto va informato a 180 gradi per trenta minuti. Come si incrociano i due rotoli e si ottiene un’unica treccia. Il burro si può sostituire con la panna di soia.
Treccia dolce: la ricetta con le clementine Leggi tutto »