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Maionese vegan: la ricetta con la curcuma, una salsa dal profumo intenso

Ecco come preparare una salsa delicata, sana e gustosa per condire le pietanze in modo semplice e cruelty free. Le migliori ricette vegan

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RICETTA MAIONESE VEGAN

La curcuma è una spezia che non possiamo farci mancare in cucina, grazie alle sue proprietà benefiche, al sapore intenso e al colore caldo, è una valida alleata per il gusto e la linea. Oggi impariamo a realizzare, con pochi, semplici ingredienti, una salsa vegan, simile alla maionese, con la curcuma che colorerà la preparazione di giallo come avrebbe fatto il tuorlo dell’uovo che manca.

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MAIONESE LIGHT

Per preparare questa ricetta occorre un buon olio di semi di girasole poco più. Vediamo come si fa:

INGREDIENTI

  • 150 ml di olio di semi di girasole
  • 100 ml di latte vegetale
  • Mezzo cucchiaino di curcuma
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di amido di mais

PROCEDIMENTO

  1. In una ciotola versare il latte, la curcuma, il sale e l’aceto di mele
  2. Con il frullatore a immersione mescolate per bene
  3. Una volta che gli ingredienti saranno amalgamati versate l’olio a filo continuando a frullare
  4. Dovete ottenere un composto cremoso ed omogeneo
  5. Se vi sembra troppo liquido potete aggiungere un cucchiaio di amido di mais
  6. Si conserva in frigorifero per 1 settimana in un contenitore di vetro con coperchio

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GOLOSE VARIANTI

Possiamo aggiungere alla nostra maionese le spezie che preferiamo oppure le erbe aromatiche che più ci piacciono in modo da personalizzare la salsa in base ai nostri gusti

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