Come si cucinano le vongole per non sprecarle
Il passaggio più importante è lo spurgo e l’eliminazione di quelle aperte o rotte. Un chilo di vongole bastano per quattro persone.
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Cibo
Le migliori ricette con le mele
Tra i dolci ci sono crostatine, muffin, torte e marmellate. Ma non trascurate la pasta fredda con le mele e il petto di pollo con un tocco di curry.
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Minestrone con ceci, zenzero e verdure
Molto importante il brodo vegetale caldo da mettere subito con il cuscus. La cottura finale è di 30 minuti, con il coperchio della pentola leggermente scostato. Alla fine profumate con prezzemolo tritato.
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Pesto di rucola con le noci: la ricetta pronta in dieci minuti
Una salsa perfetta per accompagnare zuppe e verdure grigliate. Ma anche da spalmare sui crostini di pane.
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Strudel di mele preparato con l’antica ricetta
Nato come un dolce da riutilizzo della materia prima, per non sprecare le mele diventano troppo mature, è diventato un piatto universale. Le varietà più indicate.
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Ricette con le arance: le migliori e le più facili
Dal risotto al pollo, dall’insalata al pan d’arancia. Senza dimenticare frollini, crostate e marmellate.
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Crema di broccoli: la ricetta nutriente e sana
Adatta anche per i bambini. Aggiungete un bicchiere di latte di soia.
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Marmellata di cachi con le mele e il succo di limone
Le pectina delle mele e l’acidità del limone bilanciano la dolcezza dei cachi creando un equilibrio molto speciale.
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Liquore di mela: la ricetta di un perfetto digestivo
Dal sapore delicato, ottimo per concludere i pasti e l’ideale per rendere ancora più gustoso lo strudel fatto in casa, il liquore di mela è anche semplice da preparare.
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Torta di zucca con amaretti: la ricetta pronta in un’ora
Usate anche il cacao e la farina di grano saraceno.
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Cucine Popolari a Bologna: quattro sedi e centinaia di pasti per i poveri serviti ogni giorno
Un progetto unico in Italia, dove le sale sono concepite come le stanze da pranzo di una normale abitazione. Per far stare a proprio agio tutti gli ospiti
Quali sono i frutti e le verdure con più pesticidi
In America c’è una lista nera ufficiale, con in testa cavoli, fragole, pesche e spinaci. In Italia, secondo Legambiente, il 74 per cento della frutta è contaminata. A partire da…
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Biscotti con la frutta secca: l’antica ricetta
Nocciole, mandorle, noci, pistacchi: come combinare gli ingredienti per biscotti da servire con il caffè o come spuntino pomeridiano.
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Robin Greenfield, il Robin Hood degli attivisti anti-spreco nel mondo
A New York gira indossando spazzatura. Viaggia in America con una bici di bambù. Dona i suoi guadagni ad associazioni no-profit. Provocazioni, certo, ma di grande valore
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Biscotti vegan al cacao e al cocco: la ricetta con un solo impasto e tre varianti
Gocce di cioccolato, granella di pistacchi, scaglie di mandorle. Tutte soluzioni cruelty free.
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Angelo e Valerio in Puglia coltivano migliaia di varietà che arrivano da semi antichi
Una storia di agricoltura davvero sostenibile. Che punta tutto sulla biodiversità e sull’eliminazione di pesticidi e fertilizzanti
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Come si prepara la spremuta d’arancia (VIDEO)
Va bevuta subito, appena pronta. E non è vero che bisogna evitarla dopo i pasti.
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Cibi che bruciano grassi: i più potenti
Ne abbiamo selezionati venti, noti anche come alimenti “termogenici”. Poveri di calorie ma ricchi di fibre e acqua, sono in grado di accelerare il metabolismo.
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Lasagne con i funghi: la ricetta più veloce
Usate anche cipolla e aglio. E un tocco di prezzemolo. Cuoce nel forno in venti minuti.
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Come utilizzare i semi di zucca in cucina
Potete aggiungerli alle insalate, spolverarli sulle vellutate, unirli semplicemente allo yogurt a colazione.
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