Prodotti scadenti, e anche poco sicuri e rischiosi per la salute. Uno spreco per i consumatori e per l’intera filiera del made in Italy.
Cibi contraffatti: ne compriamo un miliardo di euro all’anno (VIDEO) Leggi tutto »
Bastano un coltello affilato, acqua e limone. Perché è uno spreco comprare carciofi già puliti.
Come pulire i carciofi per averli perfetti da cucinare Leggi tutto »
Il passaggio più importante è lo spurgo e l’eliminazione di quelle aperte o rotte. Un chilo di vongole bastano per quattro persone.
Come si cucinano le vongole per non sprecarle Leggi tutto »
Il risparmio e la riduzione della plastica vengono dopo altri vantaggi. E’ sicurissima, sempre controllata, ricca di minerali e di grande qualità. Eppure…
Perché conviene bere l’acqua del rubinetto Leggi tutto »
In America c’è una lista nera ufficiale, con in testa cavoli, fragole, pesche e spinaci. In Italia, secondo Legambiente, il 74 per cento della frutta è contaminata. A partire da…
Quali sono i frutti e le verdure con più pesticidi Leggi tutto »
Regolarizzano l’intestino. Proteggono il fegato e sono ricchi di antiossidanti. Ottimi per bambini e atleti per il loro effetto energizzante. Dalla polpa si può fare una maschera per il viso
A che cosa fanno bene i cachi Leggi tutto »
Fino a 6 mesi di età è bene allattare dal seno della madre. I segnali del bebè e i primi cibi più adatti
Quando iniziare lo svezzamento Leggi tutto »
In bottiglie di vetro scure, in modo che non prenda luce. In un posto fresco e non umido. Mai in frigorifero. Va consumato non oltre i 12-18 mesi dal confezionamento.
Come conservare l’olio extravergine di oliva e quanto può durare Leggi tutto »
Regolano l’intestino. Rafforzano le difese immunitarie. Hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. E rappresentano un antibiotico naturale
Funghi: proprietà, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Hanno un indice glicemico molto basso. Saziano, e così aiutano a mangiare poco. Abbassano la pressione. Prevengono il tumore al colon e curano i reumatismi
A che cosa fanno bene le mele verdi Leggi tutto »
Ricche di triptofano, l’ormone del buonumore. Favoriscono la regolarità dell’intestino e proteggono il colon. Come si scelgono e come si conservano, anche congelandole
Castagne: proprietà, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Il pesce deve avere un colore lucente e brillante. L’odore non pungente. I tagli sodi e consistenti
Come si fa a capire se il sushi è buono Leggi tutto »
La temperatura dell’acqua cambia sulla base del tipo di tè. Se l’infusione è troppo lunga si perdono aroma e benefici della bevanda.
Preparare bene il tè: il metodo per la bollitura e i tempi di infusione (VIDEO) Leggi tutto »
Contengono sali minerali e Omega-3. E a ciascun tipo di alga corrispondono specifici benefici.
Perché le alghe fanno bene e come si usano Leggi tutto »
Antiossidante, idratante e diuretica, migliora la circolazione e aiuta la digestione. Grazie al resveratrolo ha una funzione anti-cellulite
A che cosa fa bene l’uva Leggi tutto »
Ha solo due ingredienti: semi e olio di sesamo. Indispensabile per hummus e falafel, si può anche spalmare sul pane. Sostituisce il burro e la margarina.
Tahina: benefici, usi, e che cosa sostituisce in cucina Leggi tutto »
Contiene antiossidanti utili per la salute del cuore. Rafforza le ossa, i denti, i capelli e le unghie. In dosi eccessive può aumentare il rischio di calcoli renali
Miglio: benefici, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Si trova nelle zuppe, nei cibi congelati e negli snack, per renderli più saporiti. Ma serve anche a nascondere le pecche del cibo-spazzatura. Come individuarlo nelle etichette.
Glutammato: quando viene considerato rischioso Leggi tutto »
Dal colore all’aspetto generale. Ma anche l’odore può essere molto indicativo. Tutte le precauzioni da prendere
Come riconoscere i funghi velenosi Leggi tutto »
La buccia spesso è ricca di fibre e vitamine, e valorizza l’intero frutto che contiene. Le precauzioni da prendere e le bucce da evitare.
Perchè conviene mangiare la frutta con la buccia Leggi tutto »
