Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Un primo piatto perfetto per chi in cucina non spreca nulla e ama riciclare gli avanzi e quelli che, solo in apparenza, classifichiamo come scarti tra cui le bucce e le foglie esterne di carciofi, porri, cipolle, sedano e aglio.
Vellutata di carciofi: la ricetta che recupera le foglie esterne e le bucce Leggi tutto »
Una preparazione semplice e veloce che permette anche di recuperare e non sprecare eventuali legumi avanzati.
Polpette di legumi: la ricetta apprezzata anche dai bambini Leggi tutto »
Un dolce perfetto per la prima colazione e la merenda: pronto in un’ora.
Pan d’arancia con la ricetta siciliana originale Leggi tutto »
Quando sono ben dorati, sfornateli e serviteli subito in tavola. non dimenticate la foglia di alloro
Bocconcini di pesce spada fatti in casa Leggi tutto »
Si può fare anche con altre verdure, come spinaci, erbette, cavolfiore.
Torta salata di zucchine Leggi tutto »
La preparazione richiede tempo, pazienza e impegno: una volta pronto però, vedrete che soddisfazione.
Pandoro: la ricetta per preparare in casa il dolce simbolo del Natale Leggi tutto »
Un dolce sopraffino dal costo particolarmente elevato, a causa della preparazione lunga e meticolosa che richiede. Ecco la versione casalinga che abbatte il prezzo
Marron glacé fatti in casa: la ricetta di una vera delizia pasticciera Leggi tutto »
Una preparazione più semplice e salutare del brodo a base di carne. L’importante è farlo cuocere lentamente
Brodo di cappone: l’antica ricetta Leggi tutto »
Farina di castagne, acqua, olio, pinoli e uvetta. Ecco tutto il necessario per un dolce della tradizione contadina, leggero e completamente cruelty free. Una ricetta semplice e veloce da preparare
Castagnaccio: la ricetta vegan Leggi tutto »
Perfetti se gustati con tanto formaggio cremoso unito a speck, funghi, melanzane grigliate o pomodori secchi, i crostini di polenta sono l’ideale come antipasto o per un aperitivo delizioso
Crostini di polenta: la ricetta perfetta per l’aperitivo in casa Leggi tutto »
La pasta sfoglia senza burro può essere preparata in anticipo, anche il giorno prima, e conservata in frigorifero. Le cipolle si conservano a temperatura ambiente.
Cipolla caramellata: la ricetta perfetta per la tavola delle feste Leggi tutto »
Preparate i biscotti natalizi decorativi pochi giorni prima di Natale, per gustarli, prima con gli occhi, e poi con il palato, ancora freschi e fragranti.
Biscotti natalizi decorativi: la ricetta da preparare insieme ai bambini Leggi tutto »
Tipico condimento della cucina ligure. Ottimo per la pasta, ma anche per un antipasto dal sapore speciale.
Salsa alle noci: la ricetta pronta in mezz’ora Leggi tutto »
Si prepara in appena 15 minuti ed è molto salutare
Insalata di Natale buona per tutto l’anno Leggi tutto »
L’antica ricetta che prevede 2-3 ore per la lievitazione e 45 minuti per la cottura.
Pane di castagne, ottimo per la marmellata e i formaggi Leggi tutto »
Un semplice piatto unico, facilissimo da preparare. Il tocco del prezzemolo e del vino bianco secco.
Spezzatino con carciofi e patate Leggi tutto »
Preparate in casa i savoiardi e poi utilizzateli per realizzare questa torta buonissima: non solo è perfetta a colazione ma è anche l’ideale per concludere i pasti con gusto.
Bavarese ai mandarini fatta in casa Leggi tutto »
Si usano due tipi di farina, da mescolare insieme. L’impasto deve lievitare per almeno due ore. Un’alternativa alle noci? Le mandorle.
Pane con noci e uvetta: la ricetta per prepararlo in casa Leggi tutto »
Si prepara in un’ora, compresi i 15 minuti per raffreddare la crema. Nel forno per 25 minuti.
Crostata con crema di arance: la ricetta di un dolce profumatissimo Leggi tutto »
Privilegiate i funghi porcini. Le varianti con la salsiccia e lo speck.
Pappardelle ai funghi: la ricetta di un grande classico della cucina autunnale Leggi tutto »
