Polpette di cavolfiore con l’uvetta
Vanno infornate per almeno trenta minuti. Servitele tiepide con uno yogurt speziato
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Pasta alla norma: la ricetta originale
Mezz’ora, tra preparazione e cottura, e portate a tavola una delle prelibatezze della cucina meridionale. Con alcune, possibili varianti
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Fagiolini corallo: in bianco o con il pomodoro
Due ricette per gustare un legume speciale, Pronti in meno di mezz’ora
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Ravioli con asparagi: la ricetta
Si preparano in un’ora. Come lavare e cuocere gli asparagi
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Crema di ceci e cozze: la ricetta originale
Piatto molto proteico, rinfrescato dal sapore del sedano. Si può servire anche a temperatura ambiente.
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Insalata di farro con tofu e limone
Aggiungete una dadolata di verdure. E servite con timo fresco e pepe macinato
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Calamari alla pantesca con acciughe e pomodorini
Aggiungete pinoli, capperi, olive e uva passa. Pronti in meno di mezz’ora
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Zuppa di porri con erba cipollina
Accompagnata con un bicchiere di vino rosso. Pronta in poco più di mezz’ora
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Lasagne con prosciutto e fagiolini. La ricetta che si prepara svuotando il frigo (foto)
Aprite il frigorifero, recuperate gli avanzi che rischiano di finire nella spazzatura, e datevi da fare con questa ricetta per una lasagna molto particolare, nutriente, sana e davvero deliziosa.
Risotto con l’avocado pronto in meno di un’ora
Scegliete un avocado maturo. E aggiungete un bicchiere di vino bianco secco
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Pasta con i ceci e i frutti di mare: la ricetta
Una combinazione molto saporita. Meglio se i frutti di mare sono freschi
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Polpette di lesso: la ricetta con il pane raffermo
Con gli avanzi di carne e di pane si può fare, in dieci minuti di cottura, un secondo piatto dal sapore antico e squisito. Per friggere meglio, le polpette devono avere dimensioni simili.
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Mondeghili milanesi: la ricetta originale
Un piatto perfetto per non sprecare la carne e gustare fantastiche polpettine
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Carciofi alla matticella: l’antica ricetta dai Castelli Romani
Aggiungete qualche spicchio d’aglio e la mentuccia. La tecnica migliore è usare la brace
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Polpettone di lenticchie fatto in casa
Un’alternativa molto saporita alla carne. Non dimenticate, nella preparazione, alloro e rosmarino
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Maccheroni saltati con seitan e verdure
Aggiungete tre cucchiaini di tamari e l’olio di sesamo
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Caramelle al melograno per la tosse fatte in casa
Le caramelle al melograno sono facilissime da preparare in casa, e possono essere molto utili come rimedio naturale contro la tosse.
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Ravioli dolci con cannella, ricotta e cioccolato
Una ricetta semplice e ricca di gusto, l’ideale per la merenda dei bambini
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Cestini di carciofi con il formaggio
Pronti in un’ora. Usate la fontina e la grana: Con un tocco di limone e prezzemolo
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Liquore di melissa fatto in casa
Ottimo e non costoso digestivo, senza alcuna controindicazione. Protegge l’apparato intestinale. Si prepara in bocce chiuse, dove fiori e foglioline di una pianta di melissa devono macerare per 3-4 giorni.
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