Crema di cipolle, un piatto sano, nutriente e ricco di proprietà benefiche per la salute
Un piatto semplice ma delizioso da portare in tavola spesso: le cipolle sono ricche di proprietà fondamentali per la nostra salute.
Cibo
La ricetta dei fudge: cioccolatini semplicissimi in tre golose varianti
I fudge al cioccolato sono cioccolatini preparati con una ricetta semplicissima,in tre varianti: semplici, con frutta secca e al caramello.
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“Dare freschezza agli aiuti alimentari”: il progetto per il recupero di prodotti freschi
125 le tonnellate di alimenti freschi pari a 250mila pasti messi a disposizione di circa 4mila persone di cui oltre 1.100 minorenni.
Salviamo arance e pomodori italiani: stanno uccidendo il made in Italy
Un’iniziativa del ministero dell’Agricoltura e di Ortofrutta Italia per promuovere prodotti italiani che sono schiacciati da prezzi bassi e concorrenza alta. Il calo dei listini, ma non per i consumatori, è del 40 per cento
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Risotto con carciofi e scorze di limone. Una ricetta depurativa
Una volta tagliata a striscioline la scorza di limone, l’importante è farla candidare in una casseruola, con acqua e zucchero. A fuoco dolce. Il riso va tostato con la cipolla tritata.
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Cucina vegan, show e laboratori alla Fiera Fa’ la cosa giusta
A Milano con laboratori, show cooking, degustazioni e prove sul campo, si vedrà il meglio della cucina vegan. In tutti i piatti, fino alla pasticceria. E si parlerà anche dei cibi fermentati e delle loro proprietà
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Sapori Pinocchios, a Boston il cannolo e l’arancino arrivano in bici
La start up, creata da uno studente italiano e uno russo, porterà i giro per Boston le specialità italiane grazie a una speciale bici-cargo
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Pane e pizza gratis a Foggia. E chi fa il furbo, si è subito pentito
Si ritira in un panificio della cittadina pugliese dopo le 21. E lo regalano anche i clienti quando fanno la spesa. Un ladro ha provato a prendere tutto il cesto, ma denunciato su Facebook, lo ha restituito.
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Sprechi di cibo: il supermercato Whole Food a Londra dedica un piano per raccontarlo (foto)
Sembra l’opera di un artista concettuale, ma è la fotografia delle nostre case dove ogni anno si gettano 76 chili di cibo ancora buoni. Il 60 per cento delle famiglie giura: abbiamo ridotto gli sprechi.
Mense scolastiche, a Bari sono con prodotti bio ed a chilometro zero
L’universo delle mense è in movimento: a Milano spazio ai menù vegani, a Roma piatti multietnici, a Genova chi vuole può fare la dieta suggerita da un medico. A Napoli diete personalizzate
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Menù di San Valentino vegan, tanti piatti per una serata romantica e speciale
Dall’antipasto al dolce, ecco tante ricette per la vostra cena speciale e romantica. Un modo per passare una serata indimenticabile in compagnia del vostro partner
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“Save”, la start up siciliana che trasforma il cibo invenduto in mangime per gli animali
Gli studi compiuti hanno dimostrato che frutta e verdura trasformata possiedono il 18 per cento in più di proteine rispetto ai mangimi tradizionali e questo permette agli animali di crescere meglio.
Ricette vegane per i bambini: tante idee da portare in tavola
Dagli antipasti al dolce, ecco tante ricette per i più piccoli che non prevedono l’utilizzo di ingredienti animali. Tante idee da copiare, facili da realizzare
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Plumcake alle pere con cioccolato: la ricetta fantasiosa che recupera le pere mature
La ricetta del plumcake alle pere e cioccolato è fantasiosa nella presentazione ma molto semplice da preparare, e permette inoltre di recuperare le pere mature.
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Ricetta torta senza glutine e latte: la merenda perfetta per i celiaci
Farina di mais, riso e grano saraceno e latte di riso saranno i vostri alleati per questa preparazione semplice e gustosa, perfetta per gli intolleranti
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Spreco di cibo: l’Unione presenta un programma per dimezzarlo entro il 2030
Il nuovo pacchetto di misure per l’«economia circolare» varato dalla Commissione Europea per “reinventare l’economia europea” all’insegna di un modello di “economia circolare” .
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Ricette per bambini: il risotto alla zucca
La crema di anacardi e quella di avena rendono il piatto appetitoso e sano: in questa versione anche i più piccoli, a partire dal dodicesimo mese compiuto, potranno gustarlo
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Come non prendere chili durante le feste: la parola all’esperto
I consigli del nutrizionista Giuliano Ubezio per limitare i danni a tavola durante le feste: cedere a qualche tentazione ma non strafare, muoversi, mangiare lentamente, privilegiare le verdure all’inizio del pasto
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Tenga il resto: arrivano le vaschette per non sprecare il cibo nei ristoranti
Dopo Monza e Arezzo, anche Pordenone aderisce alla campagna per le doggy bag nei ristoranti e nei locali pubblici. Dopo il pranzo o la cena, puoi portare a casa, e magari donare, quello che avanza.
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La start-up che vende frutta e verdura brutta ma buona. Con il 40 per cento di sconto
Si chiama Imperfect Produce e acquista la merce direttamente dai piccoli produttori, evitando sprechi. In Francia un reparto della catena Intermarché è dedicato alle vendite di cibi “Brutti ma buoni”.
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