Insalata di pomodori e mozzarella, una ricetta estiva per mantenersi in forma e in salute
Un piatto delizioso, che richiede pochi minuti per la sua preparazione e l’ideale, soprattutto durante l’estate, quando non abbiamo voglia di cucinare.
Cibo
Biscotti senza glutine: la ricetta semplice e veloce per iniziare bene la giornata
Perfetti per iniziare la giornata al meglio con una colazione sana e nutriente, i biscotti senza glutine sono l’ideale anche con il tè del pomeriggio.
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Orti al Polo Nord, così tra i ghiacciai si coltivano patate
Con il surriscaldamento globale in questa parte del Pianeta si è ridotta la pesca. Per proteggere l’ambiente e aiutare la popolazione si punta sull’agricoltura.
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Zuppa di gamberi, la ricetta per farla in versione orientale. La più salutare
Nel mondo orientale è conosciuta come “la zupppa dei miracoli” grazie alle proprietà dei suoi ingredienti profumati. Così si riducono i gas nello stomaco, si combatte la tosse, si stabilizza la pressione e si aiuta il cuore.
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Minestra di cicerchie, la preziosa ricetta di un primo piatto a base di legumi
Decorticate le cicerchie, perché così non hanno bisogno di ammollo e basta una cottura breve. Le tagliatelle spezzettate invece devono cuocere per 5-6 minuti. La minestra a tavola con un’ampolla di olio.
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Europe Saves Food: la piattaforma per una raccolta alimentare etica e innovativa
Il progetto che sviluppa un sito internet per la raccolta e la distribuzione delle eccedenze alimentari a favore delle Onlus.
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Torta al latte caldo: la ricetta per preparare un dolce delizioso, perfetto per la colazione
Spugnosa, soffice e profumata, la torta al latte caldo è un dolce delizioso che può essere farcito anche con tanta gustosa crema alla nocciola o marmellata fatta in casa.
La nuova Torre Eiffel a Parigi. Una torre-fattoria verticale nel cuore della città
Una struttura costruita con materiali sostenibili, pensata per sfruttare al massimo la luce solare e dotata di sistemi in grado di recuperare e riutilizzare l’acqua piovana.
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Crema di patate al bacon, la ricetta di una saporita vellutata
Le patate devono cuocere per circa mezz’ora, a fuoco lento, fino a quando non diventano molto tenere. Le fettine di bacon vanno sgocciolate dal grasso e allargate su un foglio di carta da cucina.
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Zuppa di pane nero, una ricetta corroborante con il pane di segale
Proviene dalla tradizione, non sprecona, della cucina altoatesina. Fate bollire in casseruola fino a quando il pane non è completamente spappolato. E alla fine, prevedete una spolverata di erba cipollina.
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Ivana Di Martino corre per mille chilometri contro lo spreco di cibo. Forza Ivana!
Ivana Di Martino è partita da Milano e in dodici giorni arriverà a Bruxelles. Sempre di corsa, per 999 chilometri, per lanciare un allarme: “In Europa ci sono 11 milioni di bambini che non hanno i mezzi per nutrirsi, mentre noi gettiamo il cibo nella spazzatura. Una follia…”.
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Torta paradiso: la ricetta tradizionale e idee per golosi ripieni
La ricetta della torta paradiso farcita con golosi ripieni per assaporare il gusto di un dolce sofficissimo unito ad un ripieno sfizioso
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Il ristorante più sostenibile del mondo è The Perennial, a San Francisco (foto)
Ortaggi e verdure nei piatti serviti a tavola, sono tutti coltivati senza fertilizzanti chimici. Di ogni prodotto si conosce la provenienza. Impianto per riciclare l’acqua e un tetto fatto con il legno di sedie riciclate
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Milano, città a zero sprechi. Un bollino alle imprese virtuose
Il capoluogo lombardo punta a diventare una metropoli modello nella lotta allo spreco di cibo. E il Politecnico è ormai il primo osservatorio scientifico in Italia sul fenomeno dello spreco di cibo.
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Avocado ripieno: ricetta sana in mezz’ora
L’importante è avere a disposizione i pomodori datterini e mezzo limone spremuto da aggiungere. La preparazione della ricetta non dura più di 30 minuti e non prevede alcuna cottura.
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Minestrone di verdure, la ricetta per la farlo con le primizie e il caprino
La primavera è la stagione giusta per abbondare con piselli, fagiolini, carciofi e fave. Tostate dei crostini di pane, almeno tre per ogni piatto, sui quali spalmate il caprino fresco
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Insalata di asparagi con zucchine. E un tocco di senape per dare più sapore
La cottura in acqua bollente è di 10 minuti. Gli asparagi sono ricchi di minerali, vitamine e antiossidanti. La ricetta per un piatto fresco, di stagione e molto salutare.
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Quiche di cipolle in pasta sfoglia. La ricetta per farle senza grassi
Devono essere infornate a una temperatura di 180 gradi e cuocere per 15-20 minuti. Una volta tiepide, possono essere tolte dagli stampini e servite a tavola
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Macedonia al forno con mirtilli, una ricetta utile per i bambini
La cottura è di 20 minuti, in un forno alla temperatura di 180 gradi. Come zucchero, usate soltanto quello di canna, chiaro. Aggiungete nella ricetta un pizzico di sale.
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Tagliatelle con i carciofi, una ricetta sana, che prevede anche la pasta verde con gli spinaci
Un primo piatto semplice da preparare e ricco di gusto, l’ideale per assaporare un alimento, i carciofi, ricco di proprietà benefiche per la nostra salute.
