Farina di mais, riso e grano saraceno e latte di riso saranno i vostri alleati per questa preparazione semplice e gustosa, perfetta per gli intolleranti
Ricetta torta senza glutine e latte: la merenda perfetta per i celiaci Leggi tutto »
Il nuovo pacchetto di misure per l’«economia circolare» varato dalla Commissione Europea per “reinventare l’economia europea” all’insegna di un modello di “economia circolare” .
Spreco di cibo: l’Unione presenta un programma per dimezzarlo entro il 2030 Leggi tutto »
La crema di anacardi e quella di avena rendono il piatto appetitoso e sano: in questa versione anche i più piccoli, a partire dal dodicesimo mese compiuto, potranno gustarlo
Ricette per bambini: il risotto alla zucca Leggi tutto »
I consigli del nutrizionista Giuliano Ubezio per limitare i danni a tavola durante le feste: cedere a qualche tentazione ma non strafare, muoversi, mangiare lentamente, privilegiare le verdure all’inizio del pasto
Come non prendere chili durante le feste: la parola all’esperto Leggi tutto »
Dopo Monza e Arezzo, anche Pordenone aderisce alla campagna per le doggy bag nei ristoranti e nei locali pubblici. Dopo il pranzo o la cena, puoi portare a casa, e magari donare, quello che avanza.
Tenga il resto: arrivano le vaschette per non sprecare il cibo nei ristoranti Leggi tutto »
Si chiama Imperfect Produce e acquista la merce direttamente dai piccoli produttori, evitando sprechi. In Francia un reparto della catena Intermarché è dedicato alle vendite di cibi “Brutti ma buoni”.
La start-up che vende frutta e verdura brutta ma buona. Con il 40 per cento di sconto Leggi tutto »
Ogni giorno il carretto gira in alcuni quartieri della città, e il programma si può leggere sul sito. La ricetta è quella della storica trattoria La Pesa. Si possono anche prenotare cene con menù personalizzati.
Street food: a Milano l’ape car Biroccio vende il risotto a 7 euro Leggi tutto »
Tutte le nostre migliori ricette per deliziare, durante le feste di Natale, anche i palati dei più piccoli. Buone feste
Ricette per bambini: la raccolta di idee per Natale Leggi tutto »
La pasta madre è la regina dei lieviti casalinghi. Dalla tradizione delle nostre nonne ecco come realizzare la versione gluten free
Pasta madre: ecco la ricetta per prepararla in casa senza glutine Leggi tutto »
Il minimo da versare è 40 centesimi: la cifra che serve per pagare un pasto in un campo profughi. I rifugiati siriani in Giordania e nei paesi confinanti con la Siria sono già 4 milioni. Non possiamo chiudere gli occhi.
L’app Share the Meal per donare un pasto ai bambini rifugiati siriani Leggi tutto »
I dati dell’anno scorso mostrano l’importanza dell’iniziativa: quasi 10mila tonnellate di cibo raccolte. E donate a 8.100 associazioni che fanno assistenza ai poveri sul territorio. Al lavoro oltre 130mila volontari del Banco alimentare.
Spreco di cibo: partecipate alla raccolta di prodotti da parte del Banco alimentare Leggi tutto »
Per la passione e l’impegno dimostrati nella lotta allo spreco di cibo considerato come la violazione dell’undicesimo comandamento.
A Padre Enzo Fortunato il Premio Non sprecare per la categoria “Personaggio” Leggi tutto »
Un milione di porzioni recuperare dalle aziende agricole e distribuite alle associazioni che fanno assistenza ai poveri. Il sindaco di Londra a ristoranti e alberghi: preparate piatti sulla base della clientela che aspettate, e non sprecate cibo.
Gleaning Network: la rete inglese che salva frutta e verdura dall’immondizia Leggi tutto »
Ogni giorno, i titolari della paninoteca-bar “Dal Panetta”, lasciano il pane in eccedenza in una scatola all’esterno del locale, in modo che chiunque ne ha bisogno possa usufruirne.
A Lecce, l’iniziativa di una paninoteca per destinare il pane invenduto ai poveri Leggi tutto »
Jessica e Marco, due giovani calabresi della provincia di Cosenza, come regalo degli sposi offrono posti al banchetto nuziale ai poveri che di solito mangiano nelle mense francescano. Che cosa accadrebbe se il gesto si ripetesse in gran parte dei matrimoni?
Due sposi invitano al banchetto 25 poveri come ospiti d’onore Leggi tutto »
Nella capitale dei controlli europei sul cibo il 30 per cento dei locali pubblici fanno pagare pesce non genuino. E diverso da quello scritto nel menù. Una vera truffa che arriva fino alle mense del Parlamento e della Commissione.
Pesce-frode: la truffa è servita nei ristoranti di Bruxelles Leggi tutto »
Attraverso il progetto “L’orto a scuola” applicato alle scuole, il Comune di Padova propone un apprendimento di tipo esperienziale da integrare i percorsi scolastici tradizionali.
Non più di due volte alla settimana e una porzione di insaccati. Evitate le grigliate a livelli che bruciano la carne e la rendono anche più dura. Alternate sempre con abbondanti porzioni di frutta e verdura, e controllate la provenienza.
Come mangiare la carne: 5 regole da non dimenticare Leggi tutto »
Una piattaforma web opensource, estesa a più Paesi, per il recupero del cibo, sviluppata da un gruppo di 30 volontari riunitosi a Malo in provincia di Vicenza nel corso degli WuppDays.
Yunity, la piattaforma per il recupero del cibo in eccedenza Leggi tutto »
Un gesto importante che speriamo venga replicato da tanti altri ristoratori, e non solo in Spagna.
