Un milione di porzioni recuperare dalle aziende agricole e distribuite alle associazioni che fanno assistenza ai poveri. Il sindaco di Londra a ristoranti e alberghi: preparate piatti sulla base della clientela che aspettate, e non sprecate cibo.
Gleaning Network: la rete inglese che salva frutta e verdura dall’immondizia Leggi tutto »
Ogni giorno, i titolari della paninoteca-bar “Dal Panetta”, lasciano il pane in eccedenza in una scatola all’esterno del locale, in modo che chiunque ne ha bisogno possa usufruirne.
A Lecce, l’iniziativa di una paninoteca per destinare il pane invenduto ai poveri Leggi tutto »
Jessica e Marco, due giovani calabresi della provincia di Cosenza, come regalo degli sposi offrono posti al banchetto nuziale ai poveri che di solito mangiano nelle mense francescano. Che cosa accadrebbe se il gesto si ripetesse in gran parte dei matrimoni?
Due sposi invitano al banchetto 25 poveri come ospiti d’onore Leggi tutto »
Nella capitale dei controlli europei sul cibo il 30 per cento dei locali pubblici fanno pagare pesce non genuino. E diverso da quello scritto nel menù. Una vera truffa che arriva fino alle mense del Parlamento e della Commissione.
Pesce-frode: la truffa è servita nei ristoranti di Bruxelles Leggi tutto »
Attraverso il progetto “L’orto a scuola” applicato alle scuole, il Comune di Padova propone un apprendimento di tipo esperienziale da integrare i percorsi scolastici tradizionali.
Non più di due volte alla settimana e una porzione di insaccati. Evitate le grigliate a livelli che bruciano la carne e la rendono anche più dura. Alternate sempre con abbondanti porzioni di frutta e verdura, e controllate la provenienza.
Come mangiare la carne: 5 regole da non dimenticare Leggi tutto »
Una piattaforma web opensource, estesa a più Paesi, per il recupero del cibo, sviluppata da un gruppo di 30 volontari riunitosi a Malo in provincia di Vicenza nel corso degli WuppDays.
Yunity, la piattaforma per il recupero del cibo in eccedenza Leggi tutto »
Un gesto importante che speriamo venga replicato da tanti altri ristoratori, e non solo in Spagna.
Oltre 1100 le “Good-food-bag” distribuite ai cittadini: un modo per sensibilizzare sulla necessità di ridurre gli sprechi alimentari, a partire dalla necessità di trasformare in un’abitudine il fatto di portare con sé a casa il cibo avanzato al ristorante.
Il progetto della cooperativa fiorentina “Le Mele di Newton” per combattere gli sprechi di cibo mediante un portale che permette di vendere, acquistare o donare i prodotti alimentari in eccedenza.
Solo le mele biologiche non sono contaminate da pesticidi. E’ quanto emerge dall’ultima analisi dell’associazione ambientalista che lancia la sfida a tutti noi per diventare dei consumatori più consapevoli
Solo piatti della tradizione cucinati da dieci mamme che non hanno mai fatto le cuoche ma sono tutte bravissime a cucinare. Familiarità, genuinità dei prodotti e socialità sono le carte vincenti di un progetto che potrebbe espandersi ad altri comuni d’Italia
L’allarme lanciato da un biologo americano che propone di sostituire i pinoli con noci, mandorle e pistacchi. O anche arachidi. Ma gli chef insorgono e avvertono: così non si può più parlare di pesto, e tantomeno genovese.
Pesto senza pinoli: lo chiedono per salvare gli alberi di pino. Ma si può fare? Leggi tutto »
L’associazione Adamah, operante nel territorio della provincia di Salerno, promuove il progetto “Io lo so fare”: una serie di workshop e laboratori sull’autoproduzione come pratica di sostenibilità ambientale.
Un tortino semplicissimo da realizzare da portare in tavola come gustoso secondo piatto, realizzato con ingredienti semplici e genuini
Tortino di alici: una ricetta insolita e appetitosa Leggi tutto »
Il 44 per cento della popolazione è coinvolto nelle community garden e ci sono 20 mercatini rionali di frutta e verdura a chilometro zero. Se vuoi, puoi allevare galline e produrre miele in città. E il comune ti insegna, gratis, a coltivare solo con fertilizzanti naturali.
Orti urbani e fattorie in città: la canadese Vancouver è la capitale mondiale Leggi tutto »
Il progetto dell’azienda agricola “Verdura Superiore” di Antonino Scaturro, permette a tutti i cittadini di di entrare in contatto con le migliori eccellenze del mercato agrumicolo e olivicolo.
Tantissime le aziende, le istituzioni, le federazioni e le associazioni sportive che hanno scelto di mettere a disposizione dell’associazione il cibo avanzato in occasione dei diversi eventi organizzati. E aumentano ogni giorno di più gli sposi che decidono di donare a Equoevento il cibo in eccedenza al buffet del proprio matrimonio.
Equoevento, l’associazione che recupera il cibo avanzato e lo distribuisce ai poveri Leggi tutto »
Uno spreco enorme e intollerabile soprattutto in un momento complicato come quello attuale in cui aumentano ogni giorno di più le famiglie in difficoltà economiche.
Milano, Bologna e Ferrara sono le tre città in cui si svolgeranno gli incontri organizzati da Alce Nero per parlare di come l’agricoltura biologica stia cambiando le sorti del nostro Pianeta
L’agricoltura biologica che cambia il mondo: i tre appuntamenti di Alce Nero Leggi tutto »
