Quanto costa un gelato in Italia
A Milano il prezzo più alto, a Palermo il più basso. E non sempre prezzo e qualità sono proporzionati. Come si riconosce il gelato artigianale
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Cibo
Muffin vegano al cioccolato pronto in mezz’ora
Preparatelo con cacao amaro, olio di semi e pistacchi. Oppure non noci e mandorle
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Ricette con la pasta madre avanzata
Torta, biscotti e cracker. Così con sprechiamo un ingrediente prezioso
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Grigliata di carne: trucchi per farla bene e senza rischi
Meglio le carni magre, rimuovendo il grasso. Non mangiate parti carbonizzate o troppo annerite. E non esagerate con il sale
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Come conservare gli alimenti evitando il rischio botulino
Dall’olio ai salumi. Dai prodotti in scatola alla pasta. Ogni cibo va conservato nel modo giusto per non sprecarlo
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Bignè senza glutine: la ricetta per farli in casa
Nel forno per 35-40 minuti, fino a quando non hanno raggiunto il grado di cottura desiderato. Come si prepara il composto
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Ginepro: come si coltiva in giardino e in un vaso
È una piccola conifera che cresce in qualsiasi terreno. E in qualsiasi clima. Una volta cresciuta, la pianta va innaffiata due volte alla settimana
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Fette biscottate: l’antica ricetta per farle in casa
In forno per 40-50 minuti. A una temperatura di 150 gradi. Le più belle e pratiche biscottiere per conservarle e non sprecarle
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Vellutata di finocchi e gamberi
Un piatto dove non si spreca nulla e da rendere ancora più gustoso aggiungendo il brodo vegetale preparato in casa con gli scarti delle verdure. Non dimenticate il limone e la granella di pistacchio
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Mousse di fragole con ricotta
Aggiungete succo di limone e acqua di rose. E anche zenzero fresco grattugiato
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Barrette vegan: pronte in un quarto d’ora
Deliziose, preparate con fiocchi d’avena, cioccolato fondente e noci, le barrette vegan sono perfette per iniziare la giornata nel modo giusto in maniera sana e nutriente.
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Come funziona una fattoria a distanza
Galline, mucche, polli, maiali: adotti un animale, e ricevi i suoi prodotti freschi a casa. Più di 10mila italiani partecipano a questo meccanismo
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Zucchine ripiene di ceci
Una ricetta semplice, ma genuina e molto salutare. I ceci riescono ad abbassare in modo naturale il colesterolo e proteggono il cuore. Divertitevi frullando e infornando, per preparare un piatto ottimo per la cena e anche per un pranzo leggero.
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Polpette di tonno con avanzi di pane
Si possono preparare fritte o al forno: l’importante è servirle a tavola ben calde. Sono perfette come primo, secondo o come piatto unico. Usate le patate per ammorbidire le polpette
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Come conservare il caffè e non perdere il suo aroma
Attenzione all’umidità e al calore. Tenete sempre pulito il filtro della macchinetta
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Carne vegetale: pro e contro
Il gusto sta migliorando, come nel caso degli hamburger vegetali. In compenso ha più sale, meno proteine e vitamine
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Come riutilizzare il passato di verdure che avanza
Potete trasformarlo in una pagnotta o in una frittatina. Con uova e formaggio
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Crema di carciofi: la ricetta più completa
Bruschette, crostini, pancarrè: i diversi modi per spalmare questa squisita crema di stagione
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Tabbouleh: la ricetta senza cottura
Un piatto fresco, gustoso che si presta a tante basi per la preparazione: con quinoa, bulgur o cous cous è l’ideale per i pranzi e le cene in terrazza con gli amici e non richiede cottura.
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Come convincere i bambini a mangiare le verdure
Basta travestirle, anche con piatti divertenti sul piano estetico, e cambia tutto. I consigli pratici per conquistare una buona abitudine
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