- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: Media
Come si preparano i churros
Chi di voi ha avuto l’occasione di fare un viaggio in Spagna, non avrà potuto fare a meno di assaggiare i churros, gustosissimi e croccanti dolcetti fritti ricoperti di zucchero e da intingere nel cioccolato, molto diffusi anche in Sud America, soprattutto Argentina. Prepararli in casa è semplice: l’importante è assaporarli quando ancora tiepidi, meglio ancora se con un pizzico di cannella. Ecco allora, passo per passo, come preparare in casa i churros secondo la ricetta che abbiamo trovato su Torte della nonna, dalla tradizioni ricette dolci per ogni momento di Roberta Ceschi, Moka edizioni.
Ingredienti (per 12-14 churros)
- 200 gr di farina 0
- 300 gr di acqua
- 20 gr di burro
- 10 gr di zucchero
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaino di cannella
- Olio di semi d’arachide per friggere
- Zucchero semolato
Preparazione
- Fate bollire, in una pentola, l’acqua, lo zucchero, un pizzico di sale, l’olio e il burro. Non appena il composto inizia a bollire, togliete dal fuoco.
- Versate immediatamente tutta la farina mescolando bene, riportate sul fuoco e, continuando a mescolare, procedete con la cottura fino a quando non compare una leggera pellicola sul fondo della teglia.
- Versate l’olio in una padella, fatelo riscaldare.
- Intanto, versate l’impasto in una sac-à-poche, formate dei cilindretti di circa 8 cm di lunghezza, tagliateli e, non appena, l’olio risulta caldo procedete con la cottura dei churros.
- Non appena risultano dorati, scolateli, fate asciugare l’olio in eccesso e prima di servirli spolverateli con lo zucchero e la cannella.
Leggi anche:
- Gelato al biscotto fatto in casa
- Soufflè al limone fatto in casa
- Palline di cous cous dolci fatte in casa
Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere sempre aggiornato. Clicca qui!
Ricetta
Nome Ricetta
Churros
Autore
Nonsprecare
Pubblicato il
Tempo preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale