Tarte tatin: la ricetta con le cipolle
La presenza abbondante delle cipolle non deve preoccupare: la leggera doratura con lo zucchero e l’aceto balsamico le rende dolcissime
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Orecchiette con fave e pecorino
Aggiungete lo scalogno e il limone grattugiato. E anche dei gamberetti. Ricetta pronta in meno di mezz’ora
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Frittelle di piselli e formaggio
Non è solo un antipasto, ma può diventare anche un primo o un secondo. Una ricetta semplice e veloce
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Polpette all’ortica preparate in meno di mezz’ora
Preparatele con le patate. E aggiungete anche il parmigiano.
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Torta stracciatella con scaglie di cioccolato
Aggiungete due banane schiacciate. E un cucchiaino di cannella
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Patate dolci croccanti: l’antica ricetta
Con un tocco di prezzemolo, paprika e cumino. Ottime da mangiare anche da sole
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Pizza sbattuta: la ricetta pasquale
Semplice da preparare e con pochi ingredienti. Il trucco di una buccia di limone
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Minestra di asparagi: la ricetta con il brodo vegetale
L’ingrediente ideale è il riso Vialone nano. Mezz’ora tra preparazione e cottura
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Lasagne di pollo e verdure: la ricetta
Prevedete anche il profumo del timo e dell’alloro. Serve un cucchiaio di salsa in fondo alla teglia
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Crema bianca per dolci con amido e zucchero
Non contiene glutine e derivati di originale animale. Ottima per i celiaci. Gli ingredienti sono soltanto tre
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Pizza vegana: la ricetta con verdure e ortaggi
La piazza è cotta quando la crosta diventa dorata. Cuocere nel forno per una ventina di minuti
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Agnello con asparagi senza grassi
Aggiungete broccoli, una cipolla e qualche spicchio d’aglio. La cottura è di circa mezz’ora
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Pan di Spagna con fragole e mascarpone
In frigorifero per un paio d’ore. Usate anche mezzo limone per dare un aroma speciale
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Risi e bisi: l’antica ricetta veneta
Con i piselli, il brodo vegetale e lo scalogno.
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Avanzo a chi? Il manuale antispreco per il riutilizzo degli avanzi alimentari
Una serie di ricette tutte preparate solo con gli avanzi. Con la firma d’autore di Donatella Boccalari
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Involtini primavera con le verdure
Una ricetta che arriva dalla Cina. Da gustare accompagnati con la soia
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Zuppa di piselli: una ricetta vegetariana light che recupera anche gli scarti
Un pizzico di zucchero e di sale. Si prepara in meno di mezz’ora
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Hummus di piselli con prezzemolo e limone
I piselli devono cuocere davvero pochi minuti per diventare teneri. L’importante è che siano freschi. Come frullare tutto
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Carciofi ripieni: la ricetta vegetariana
Con pane raffermo e formaggi avanzati. Semplicissimi da preparare, si cucinano in 40 minuti
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Torta di patate e mandorle: un dolce soffice al profumo di limone
Un dolce raffinato e originale dal sapore particolare, da arricchire, secondo i vostri gusti, con il rum e un cucchiaino di vaniglia.
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