Succo di cavolo rosso e finocchio, ottimo antiossidante e antitumorale

RICETTA SUCCO DI CAVOLO ROSSO –

È un ortaggio povero, molto non sprecare, ma è ricchissimo di vitamine: parliamo del cavolo rosso. Per godere di tutti i suoi benefici, vi presentiamo una ricetta che lo abbina al finocchio, e lo rende gustoso, come centrifugato, attraverso una pera, gocce di limone e cannella.

RICETTA CON CAVOLO ROSSO –

Grazie alle sue caratteristiche e al fatto che il cavolo rosso è pieno di sali minerali e di vitamine (innanzitutto la C), il suo centrifugato viene considerato con un alto potere antiossidante e antitumorale. Un motivo in più per consumarlo crudo, in modo che conservi tutte le sue proprietà.

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LA RICETTA DEL SUCCO DI CAVOLO ROSSO E FINOCCHIO –

Ma ecco la ricetta:

INGREDIENTI

• Un quarto di cavolo rosso
• 1 pera
• Mezzo finocchio
• Gocce di limone
• Cannella

PREPARAZIONE

1. Lavate il cavolo e tagliatelo a pezzi non grandi.
2. Tagliate la pera ed eliminate il torsolo. Poi sciacquate.
3. Spezzettate il finocchio, mescolando con gocce di limone e un pizzico di cannella.
4. Centrifugate tutto, non troppo a lungo.

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