RICETTA CREMA DI CACHI AL CIOCCOLATO
Una preparazione velocissima e semplice per un dolce da realizzare anche all’ultimo minuto. Un dessert squisito, ricco di vitamina C, l’ideale anche per uno spuntino sano: il sapore dolce dei cachi si fonde perfettamente con il gusto intenso del cioccolato.
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CREMA DI CACHI AL CIOCCOLATO
Vediamo insieme, passo per passo, la ricetta per preparare una deliziosa crema di cachi al cioccolato:
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 4 cachi
- 100 grammi di cioccolato fondente di qualità (percentuale del cacao alta)
Tempo di preparazione: 10 minuti
PREPARAZIONE
- Sbucciare accuratamente i cachi, e raccoglierne la polpa in una ciotola profonda.
- Con il frullatore a immersione, o semplicemente con un coltello, amalgamare per sminuzzare le fibre della polpa.
- Sciogliere il cioccolato fondente, nel forno a microonde o a bagnomaria.
- Distribuire la polpa dei cachi in quattro contenitori individuali, coprire con un generoso cucchiaio di cioccolato fuso, e servire.
Un consiglio
Una valida, e più fresca, alternativa consiste nel grattugiare il cioccolato e spolverare la polpa. Il caco è un frutto molto salutare: povero in calorie, ma ricco in vitamina C, betacarotene e potassio. La sua stagione è breve, meglio approfittarne fino a quando li troviamo sui banchi del mercato.
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