Un piatto nato dal popolo, per la sua semplicità e per gli ingredienti, verdure e carne, ricavati dagli scarti. Poi è diventata una ricetta molto raffinata. L’origine è campana, ma ogni regione di fatto ha la sua minestra maritata
Spazi ampi e stanze singole con richiami all’ambiente: il bosco, la barriera corallina e le montagne delle Dolomiti. L’area della ricerca a stretto contatto con quella della cura con l’obiettivo di far guarire anche quel 15% di bambini che oggi non ce la fa
Come piatto unico potete abbinarlo a una zuppa di cavolfiore. Il tocco di prezzemolo, rosmarino e timo fresco. Come si sceglie il baccalà più adatto per la frittura. Evitando quello troppo bianco o troppo giallo
I croccanti cestini di pasta brisé ripieni di morbido paté di lenticchie sono una delle ricette vegane semplici ideali per uno sfizioso antipasto in famiglia, o un goloso aperitivo con gli amici, in questi ultimi giorni d’inverno.
Da Madrid a Barcellona: un progetto che riduce lo spreco del cibo e aiuta i volontari che organizzano le mense dei poveri. Tutto in automatico. Il format adottato anche nel Regno Unito e in Germania. Qualcuno ci farà un pensiero in Italia?
Un piatto che potete gustare da solo, oppure con passatelli, cappelletti e spaghetti spezzati. In frigorifero si conserva per 3 giorni, che diventano 10 sotto vuoto. La carne utilizzata va spolpata, macinata e usata per fare polpette
A Roma un esempio che potrebbe cambiare il volto verde non solo di un quartiere, ma di una città. 100 euro per adottare un albero. Piantarlo, innaffiarlo e curarlo. Con un targa in ricordo del generoso gesto
Gli italiani ogni giorno consumano al bar circa 80 milioni di espressi: un potenziale enorme di rifiuti da riciclare. Il progetto nasce a Capannori, in provincia di Lucca, uno dei primi comuni del Paese a «rifiuti zero». Il prezzo? Tra i 10 e i 15 euro per ogni kit
Un’esperienza straordinaria, unica al mondo. Interrotta purtroppo da un incidente, durante un volo su un biposto, costato la vita al «papà degli uccelli». Ma tutta la sua esperienza è conservata in un libro. Imperdibile
Piatto semplice e antichissimo. Perfetto per i bambini, come secondo . Potete usare anche gli avanzi delle verdure, invece di gettarli nella spazzatura. Le polpettine devono cuocere nel brodo per 5 minuti
Lo spollichino è un fagiolo fresco di origine campana. Prima di cucinarlo è bene metterlo a mollo per qualche ora. Un legume ricco di fosforo, ferro, potassio e calcio
Ricco di vitamine B, C ed E, fibre, proteine, Omega 3 e sali minerali importanti come potassio, fosforo, magnesio, ferro e calcio, il frullato alla banana con noci è perfetto soprattutto nei periodi di forte stress ed è l’ideale per la merenda dei bambini.
Non bisogna confondere i sacchetti bio per l’ortofrutta con quelli che servono a contenere l’intera spesa. I supermercati avvertono: Nessun profitto extra da parte nostra. Ma allora perché non schierarsi tutti per la libertà del consumatore di portare sporta o retina da casa?
Due i suggerimenti più importanti della campagna. Per i bioshopper acquistati per l’ortofrutta, la cosa migliore è usarli in casa per raccogliere i rifiuti umidi. I sacchetti di plastica tradizionali ritirati e pagati alle casse, invece si possono utilizzare più volte
Tutti i sacchetti dell’immondizia sono tracciati, in modo da conoscere chi li deposita. Se fai riciclo e riutilizzo, anche attraverso il compostaggio, già in casa, riduci la spazzatura da raccogliere. E hai un taglio in proporzione sulla tassa comunale
A Lucca i rifiuti non riciclabili hanno il chip, così chi spreca meno, paga meno tasse Leggi tutto »
Tre motivi per essere tutti riconoscenti a Inge Feltrinelli, e alla sua vulcanica attività. Ha creato un impero editoriale che ha segnato la cultura in Italia. Non si è mai scoraggiata per il buco nero dei non lettori. E se abbiamo delle belle librerie lo dobbiamo a lei.
I libri sono tutto. I libri sono la vita (Inge Feltrinelli) Leggi tutto »
Il gommone è un mezzo ideale, e low cost per raggiungere calette poco frequentate e con sabbia bianca. I posti da non perdere. E come ottenere il prezzo migliore
Un dolce speciale, profumato, da arricchire con tanto zucchero a velo. Una vera e propria delizia a colazione e l’ideale per la merenda nutriente e sana dei bambini.
Ha diciannove anni ed è coreano, fin da piccolo è stato cresciuto insieme ai bambini normodotati e oggi è uno dei giovani tennisti asiatici più forti in circolazione. Per sopperire alla mancanza di udito ha sviluppato una straordinaria capacità di osservazione
Lee Duck-Hee, il tennista sordo dalla nascita che è più forte di chi ci sente Leggi tutto »
In testa il SUV della Fiat, la 500 X. Il fuoristrada sportivo è molto richiesto dalla fascia di acquirenti tra i 55 e i 65 anni. Un modello che aumenta la sicurezza, specie nei lunghi tragitti
