Torta alla frutta: la ricetta con la granella di pistacchio che recupera il pane raffermo
Una torta perfetta per concludere i pasti, e ottima anche accompagnata da una piccola porzione di gelato.
Tortini di pesce e patate: la ricetta di un piatto semplice, ricco di proprietà importanti
Secondo i propri gusti, è possibile aromatizzare i tortini con del cipollotto tritato finemente, con scorza di limone grattugiata, o con erbe aromatiche come erba cipollina e prezzemolo
Pasta con melanzane grigliate e nocciole: un piatto estivo ricco di gusto
In estate, potete preparare questa pasta in leggero anticipo e arricchirne il soffritto con un peperoncino piccante
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Polpettone di pane raffermo: la ricetta con le zucchine
Al posto della ricotta potete usare un altro formaggio cremoso o uno yogurt mentre in sostituzione delle zucchine, quando non sono di stagione, potete usare bietole o erbette.
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Calamari alla griglia con pinoli e salsa di basilico
I tentacoli dei calamari si recuperano per un sugo leggero o un risotto al profumo di mare. La salsa al basilico avanzata si trasforma invece in un alternativo “pesto alla genovese”, ottimo per condire gli gnocchi o le trofie
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Focaccia con i cipollotti
I gambi dei cipollotti sono perfetti anche per preparare il soffritto, per arricchire di gusto il minestrone o le frittate. L’importante è non sprecarli
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Crostata di ciliegie senza burro e con le fave di cacao
Neanche un’ora per prepararla. Aggiungete una piccola quantità di fave di cacao
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Brunch perfetto: orario, menù e abbigliamento
L’orario è tra le 11 e le 15. Come si apparecchia la tavola: cercate di evitare la plastica, riducete l’uso della carta e usate quella riciclata. Nel menù, privilegiate prodotti di stagione
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Pollo al vino: una ricetta facile della cucina francese
Per quanto riguarda la scelta del vino, utilizzate un Merlot o un Cabernet Sauvignon. Non dimenticate di rendere il piatto ancora più saporito aggiungendo il pepe nero e i chiodi di garofano
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Marmellata di amarene: la ricetta per prepararla in casa
E i piccioli? Fateli asciugare bene e usateli per preparare una tisana depurativa e drenante.
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Sformato di ortiche con crema di patate
Con un tocco di parmigiano e un bicchiere di latte. Un antipasto davvero gustoso
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Polpettone di melanzane: la ricetta che profuma di menta
In alternativa al polpettone, con la stessa ricetta potete preparare delle piccole polpette da cuocere in forno. Sono perfette con l’aperitivo. Se avete qualche piccolo avanzo di formaggio o affettato dal sapore delicato, potete aggiungerlo all’impasto.
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Risotto al nero di seppia pronto in poco più di un’ora
Il segreto del limone, dello scalogno e dell’alloro. Con mezzo bicchiere di vino bianco.
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Pan brioche alla panna: una ricetta soffice per la colazione
Ottimo anche per l’aperitivo: formate dei panini rotondi da farcire con facilità. Il pan brioche alla panna si conserva per due-tre giorni in una scatola ermetica
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Conserva di pomodori: la ricetta per farla in casa
L’ideale per portare in tavola, anche in inverno, il profumo dell’estate: verificate sempre che il sottovuoto sia avvenuto correttamente e conservate in luogo fresco e asciutto.
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Torta al cioccolato: la ricetta con il pane raffermo
Gustatela con un ciuffo di panna montata o di gelato alla crema
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Risotto con gamberi e limone
Un primo piatto davvero speciale, semplice da preparare e dal sapore delicato. Non dimenticate il bicchiere di spumante e, in base ai vostri gusti, aggiungete un pizzico di pepe
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Pollo al limone con salvia e prezzemolo
Aggiungete un bicchiere di vino bianco. E fate cuocere a calore moderato
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Patè di fagioli: la ricetta semplice da preparare, con la cipolla e l’alloro
Se lo preparate in anticipo, copritelo con un coperchio in silicone e conservate in frigorifero. Ricordate però di estrarlo per tempo, in modo da servirlo a temperatura ambiente.
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Polpette di gambi di broccoli con le patate
In alternativa alla cottura in forno, potete cuocere le polpette su una padella antiaderente ben calda: in questo caso aggiungete il parmigiano nell’impasto
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