Ricetta sofficini fatti in casa

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura complessivo: 5 minuti

Difficoltà: semplice

RICETTA SORRISI FATTI IN CASA

Perfetti come secondo piatto o contorno, meglio ancora se accompagnati dalle verdure, i sorrisi fatti in casa sono semplici da preparare. Realizzare in casa questo piatto vi permetterà di gustare un prodotto sano e di inventare un ottimo stratagemma per convincere i più piccoli a mangiare le verdure di cui spesso non vogliono proprio sentire parlare.

RICETTA SORRISI

Vediamo allora, passo per passo, la ricetta per preparare in casa i sorrisi:

Ingredienti per l’impasto

200 gr di farina
300 ml di latte
50 gr di burro
½ cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno

140 gr di mozzarella
100 ml di salsa di pomodori

Ingredienti per impanare

1 uovo
Pangrattato
Olio per friggere

Preparazione

– Per prima cosa, versate il latte in una casseruola, aggiungete anche il burro, un pizzico di sale e scaldate il tutto. Senza portare a ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete la farina. Mescolate fino all’ottenimento di un composto omogeneo.

– Fate raffreddare leggermente l’impasto ottenuto e poi trasferitelo su un ripiano infarinato, impastate e lasciate raffreddare.

– Nel frattempo, preparate il ripieno facendo cuocere la salsa di pomodoro con gli aromi e un filo d’olio e tagliate la mozzarella a dadini.

– Stendete l’impasto con un mattarello, ritagliate la sfoglia a cerchi in modo da ricreare la classica forma dei sorrisi, distribuite il ripieno e poi richiudete la sfoglia.

– Una volta realizzati i sorrisi, intingeteli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, riscaldate l’olio in una padella e fateli friggere fino a quando non risultano dorati. In alternativa alla frittura, fate cuocere i sorrisi fatti in casa in forno. Serviteli ancora caldi.