Sorrisi fatti in casa in venti minuti

Ripieno con mozzarella e salsa di pomodoro. Si possono preparare fritti o al forno

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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti 
Difficoltà: Bassa

RICETTA SORRISI FATTI IN CASA

Perfetti come secondo piatto o contorno, meglio ancora se accompagnati dalle verdure, i sorrisi fatti in casa sono semplici da preparare. Realizzare in casa questo piatto vi permetterà di gustare un prodotto sano e di inventare un ottimo stratagemma per convincere i più piccoli a mangiare le verdure di cui spesso non vogliono proprio sentire parlare.

Vediamo allora, passo per passo, la ricetta per preparare in casa i sorrisi:

Ingredienti per l’impasto

  • 200 gr di farina
  • 300 ml di latte
  • 50 gr di burro
  • ½ cucchiaino di sale

Ingredienti per il ripieno

  • 140 gr di mozzarella
  • 100 ml di salsa di pomodori

Ingredienti per impanare

  • 1 uovo
  • Pangrattato
  • Olio per friggere

Preparazione 

  1. Per prima cosa, versate il latte in una casseruola, aggiungete anche il burro, un pizzico di sale e scaldate il tutto. Senza portare a ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete la farina. Mescolate fino all’ottenimento di un composto omogeneo.
  2. Fate raffreddare leggermente l’impasto ottenuto e poi trasferitelo su un ripiano infarinato, impastate e lasciate raffreddare.
  3. Nel frattempo, preparate il ripieno facendo cuocere la salsa di pomodoro con gli aromi e un filo d’olio e tagliate la mozzarella a dadini.
  4. Stendete l’impasto con un mattarello, ritagliate la sfoglia a cerchi in modo da ricreare la classica forma dei sorrisi, distribuite il ripieno e poi richiudete la sfoglia.
  5. Una volta realizzati i sorrisi, intingeteli prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, riscaldate l’olio in una padella e fateli friggere fino a quando non risultano dorati. In alternativa alla frittura, fate cuocere i sorrisi fatti in casa in forno. Serviteli ancora caldi.

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