Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di conservazione della pastella in frigo: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Bassa
ANELLI DI CIPOLLA FRITTI
Conosciuti anche come onion rings e tipici della cucina americana, gli anelli di cipolla fritti sono l’ideale se avete intenzione di organizzare in casa un aperitivo insieme agli amici.
Gustosi e croccanti, ottimi se accompagnati con il ketchup preparato in casa, gli onion rings sono anche semplici e veloci da preparare: se possibile, come varietà per la cipolla scegliete quella di Tropea, dolce e ricca di proprietà benefiche per la salute.
Vediamo insieme, come preparare, tanti deliziosi anelli di cipolla fritti:
INGREDIENTI
- 2 cipolle grandi dolci
- 100 gr di farina
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 uovo
- Sale e olio di semi per friggere (quanto basta)
PREPARAZIONE
– Iniziate la preparazione degli anelli di cipolla fritti preparando la pastella: versate, in una ciotola, la farina e il lievito e poi aggiungete anche l’uovo, il latte e il cucchiaio di olio d’oliva.
– Mescolate il tutto fino all’ottenimento di un composto omogeneo senza grumi e poi ricoprite con la pellicola per alimenti e conservate in frigorifero per circa 30 minuti.
– Intanto, sbucciate le cipolle e tagliatele a fette nel senso della larghezza. Dividete gli anelli di ogni fetta: fate in modo che siano spessi almeno mezzo cm.
– Fate riscaldare l’olio di semi in una padella, portate fuori dal frigorifero la pastella, aggiungete un pizzico di sale secondo il vostro gusto, intingete gli anelli di cipolla e poi immergeteli nell’olio ben caldo. Friggete gli anelli di cipolla fino a quando non risultano dorati.
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