Il contadino, primo anello di una lunga catena, riceve solo 5 euro per un chilogrammo di radicchio. A noi consumatori, però, costa tra 14 e i 16 euro.
Radicchio: dal contadino al consumatore finale il prezzo triplica Leggi tutto »
Il formaggio è stato realizzato dopo una ricerca delle università di Pisa e di Cagliari. Ottimi gli effetti: abbassa il colesterolo cattivo. Grazie a uno speciale mangime, a base di semi di lino, dato in pasto alle pecore.
Pecorino anticolesterolo: si produce in Toscana e in Sardegna Leggi tutto »
La torta salata con le verdure miste è il modo più sano e gustoso di recuperare le verdure in avanzo in frigo con allegria e senza sprechi
Torta salata: ecco la ricetta con le verdure miste che non spreca Leggi tutto »
L’esperimento è partito sulle colline del Devon: tre famiglie hanno in comune rifornimenti energetici (con il solare), acqua (piovana) e distribuzione dei prodotti. Tutto per essere competitivi con 90 ettari di terreni.
Piccoli agricoltori: in Inghilterra si mettono insieme per sfidare i grandi gruppi Leggi tutto »
L’obiettivo della piattaforma MyFoody è quello di diminuire gli sprechi alimentari con spese a prezzi scontati nei supermercati di Milano.
Myfoody, l’idea di cinque amici under 30 per combattere gli sprechi di cibo Leggi tutto »
L’obiettivo dell’evento organizzato al festiva dall’associazione è quello di coinvolgere le nuove generazioni per far capire che si può cambiare il sistema alimentare rispettando le risorse del Pianeta
Terra Madre Giovani a Borgofuturo per lanciare “We feed the Planet” Leggi tutto »
Nel mese di maggio – grazie all’accordo che coinvolge anche Cascina Triulza – sono state già recuperate 2 tonnellate di alimenti. Sono coinvolte 250 strutture caritative di Milano che assistono oltre 54mila persone
Expo, con il Banco Alimentare il cibo che avanza è donato ai poveri Leggi tutto »
Per gustare la quinoa e beneficiare delle sue mille proprietà proponiamo un piatto ricco, allegro, senza glutine e derivati animali, adatto a tutta la famiglia
Quinoa: ecco come gustarla in un fresco piatto unico con riso e ceci Leggi tutto »
In particolare il campione in fascia d’età compresa tra i 18 e i 34 anni a manifestare il maggior livello di attenzione ai temi della sostenibilità.
Osservatorio Lifegate: italiani attenti all’ambiente e alla sana alimentazione Leggi tutto »
Anche il premio Nobel per l’Economia confessa di fare la sua spesa direttamente nei mercati dei contadini. E sugli Ogm avverte: «Sì ai controlli, ma no allo stop alla produzione di nuove varietà».
Io compro a chilometro zero (Amartya Sen) Leggi tutto »
In provincia di Benevento cinquanta famiglie si riforniscono da due cooperative sociali che fanno lavorare gli ex carcerati. Consegne in bicicletta, entro le 24 ore: frutta e verdura, ma anche miele e caffè.
Orto in bici: ex detenuti portano a casa la spesa a chilometro zero Leggi tutto »
Soffice e gustoso, il Danubio dolce è il dolce perfetto per la colazione o la merenda dei bambini e di tutta la famiglia. Ecco la ricetta in versione sia tradizionale che vegan.
Danubio dolce: la ricetta in versione tradizionale e vegan Leggi tutto »
Una nuova iniziativa del Muba che fa parte del programma culturale “Childrenshare”. È “Kids against waste”, il nuovo percorso contro lo spreco alimentare dedicato ai bambini
Sprechi alimentari: il progetto per ridurli al Museo dei Bambini di Milano Leggi tutto »
Lo straordinario racconto della scrittrice dei suoi anni di prigionia, dove ha imparato a non sprecare il cibo. E dove ne ha riconosciuto il valore, con un ricordo diventato poi incancellabile.
Per fame, mangiavo anche le formiche (Dacia Maraini) Leggi tutto »
La ricetta delle caramelle allo yogurt è molto semplice: basta un solo ingrediente per prepararle e tanta fantasia, a spiegarci la ricetta è Paola, del blog homemademamma
Caramelle allo yogurt: ecco la ricetta per prepararle con i bambini Leggi tutto »
L’associazione Banco Alimentare del Lazio ha dato vita al progetto “Rete Alimentare Cittadina Siticibo” per la distribuzione delle eccedenze alimentari, grazie all’aiuto di volontari, e sulla base dei criteri di sussidiarietà e prossimità.
Mettono d’accordo grandi e piccini, sono deliziose sia dolci che salate e vegane sono ancora più sane: ecco tutto il procedimento da seguire per prepararle con la farina di ceci
Crepes vegane ripiene: la ricetta con la farina di ceci Leggi tutto »
Un’iniziativa che mette al centro la Doggy bag e la trasforma in un vero e proprio oggetto d’autore con l’obiettivo di trasformare un problema in un’opportunità e avviare una vera e propria rivoluzione culturale.
“Doggy bag. Se avanzo mangiatemi”, il progetto per ridurre gli sprechi di cibo Leggi tutto »
In America sta cambiando lo stile di alimentazione e parte la sfida ai prodotti di Mc Donald’s. Il nuovo network per il momento ha 27 punti vendita, ma cresce al 50 per cento l’anno.
Sweetgreen: la catena di fast food con cibi genuini e insalate biologiche Leggi tutto »
L’Associazione “Comunità Emmaus” di Fiesso Umbertiano propone un progetto semplice che mira a creare rispetto reciproco tra natura e ambiente: un orto sinergico.
A Fiesso Umbertiano, in provincia di Rovigo, l’orto sinergico della Comunità Emmaus Leggi tutto »
Vi suggeriamo delle idee originali per cucinare le verdure in gustosi spiedini, accompagnati da tofu e seitan, ricchi di proteine e di gusto.
Il risotto con la curcuma e le mandorle è un piatto appetitoso e nutriente, veloce da realizzare e low cost. Ecco la ricetta passo passo per realizzarlo con semplicità
Risotto veloce, appetitoso e low cost: la ricetta con curcuma e mandorle Leggi tutto »
Un piatto sano e sfizioso che piacerà anche ai più piccoli. Per prepararlo bastano pochi minuti e tanta fantasia
Frittata di peperoni senza uova: la ricetta ideale per i bambini Leggi tutto »
Il pollo alle fragole è una ricetta golosa che piacerà anche ai bambini, veloce da preparare e appetitosa
Pollo alle fragole: la ricetta appetitosa e veloce con il frutto di stagione Leggi tutto »
La filiera funziona, e gli sprechi domestici sono molto bassi. Molti consumatori congelano la carne per evitare di sprecarla.
Carne: solo il 7 per cento delle famiglie la getta nel cestino dell’immondizia Leggi tutto »
Da dove arrivano le materie prime? Le nocciole dalla Turchia, l’olio di palma dalla Malaysia, il cacao dalla Costa D’Avorio e lo zucchero con gli aromi di vaniglia dagli Stati Uniti.
Nutella: ecco tutti i suoi segreti. Piace all’83 per cento delle famiglie italiane Leggi tutto »
Dal sapore delicato, ricca di elementi nutritivi fondamentali per la nostra salute e il benessere dell’organismo, la quinoa è anche un alimento molto versatile in cucina e in grado di abbinarsi perfettamente alle verdure.
Minestra di quinoa con zucchine e piselli, un piatto delizioso e sano Leggi tutto »
Non serve lievito nè tanto meno la cottura per dare vita ad un pane raw, croccante e squisito (e anche low carb per la dieta)
Solo prodotti tipici e locali, rigorosamente realizzati con tecniche biologiche. Vendite a chilometro zero. A partire da un olio speciale …
“Città del bio”: una rete di 250 comuni che valorizzano l’agricoltura biologica Leggi tutto »
Il censimento sarà fatto dai ministeri della Salute e dell’Agricoltura. In Inghilterra le api scompariranno entro il 2020. E in Italia sono dimezzate.
Strage delle api: nasce l’anagrafe per contarle e per salvarle Leggi tutto »
