Solo piatti della tradizione cucinati da dieci mamme che non hanno mai fatto le cuoche ma sono tutte bravissime a cucinare. Familiarità, genuinità dei prodotti e socialità sono le carte vincenti di un progetto che potrebbe espandersi ad altri comuni d’Italia
L’allarme lanciato da un biologo americano che propone di sostituire i pinoli con noci, mandorle e pistacchi. O anche arachidi. Ma gli chef insorgono e avvertono: così non si può più parlare di pesto, e tantomeno genovese.
Pesto senza pinoli: lo chiedono per salvare gli alberi di pino. Ma si può fare? Leggi tutto »
L’associazione Adamah, operante nel territorio della provincia di Salerno, promuove il progetto “Io lo so fare”: una serie di workshop e laboratori sull’autoproduzione come pratica di sostenibilità ambientale.
Un tortino semplicissimo da realizzare da portare in tavola come gustoso secondo piatto, realizzato con ingredienti semplici e genuini
Tortino di alici: una ricetta insolita e appetitosa Leggi tutto »
Il 44 per cento della popolazione è coinvolto nelle community garden e ci sono 20 mercatini rionali di frutta e verdura a chilometro zero. Se vuoi, puoi allevare galline e produrre miele in città. E il comune ti insegna, gratis, a coltivare solo con fertilizzanti naturali.
Orti urbani e fattorie in città: la canadese Vancouver è la capitale mondiale Leggi tutto »
Il progetto dell’azienda agricola “Verdura Superiore” di Antonino Scaturro, permette a tutti i cittadini di di entrare in contatto con le migliori eccellenze del mercato agrumicolo e olivicolo.
Tantissime le aziende, le istituzioni, le federazioni e le associazioni sportive che hanno scelto di mettere a disposizione dell’associazione il cibo avanzato in occasione dei diversi eventi organizzati. E aumentano ogni giorno di più gli sposi che decidono di donare a Equoevento il cibo in eccedenza al buffet del proprio matrimonio.
Equoevento, l’associazione che recupera il cibo avanzato e lo distribuisce ai poveri Leggi tutto »
Uno spreco enorme e intollerabile soprattutto in un momento complicato come quello attuale in cui aumentano ogni giorno di più le famiglie in difficoltà economiche.
Milano, Bologna e Ferrara sono le tre città in cui si svolgeranno gli incontri organizzati da Alce Nero per parlare di come l’agricoltura biologica stia cambiando le sorti del nostro Pianeta
L’agricoltura biologica che cambia il mondo: i tre appuntamenti di Alce Nero Leggi tutto »
Migliora l’umore e può sostituire un pranzo. E si digerisce facilmente. Lo ha inventato nel Seicento uno chef siciliano
Il gelato fa bene: 5 motivi per mangiarlo Leggi tutto »
Dieci dolci gustosi, sani e leggeri. Tutti da provare e riprovare, come hanno già fatto moltissimi dei nostri lettori
Dolci vegani, le 10 ricette più buone e sfiziose Leggi tutto »
Si può fare una torta con soli tre ingredienti: uova, formaggio e cioccolato bianco. Senza farine né lievito. Proviamola insieme
Torta con tre ingredienti: la ricetta golosa senza farina, zucchero e lievito Leggi tutto »
Un piatto delizioso, sano e nutriente che, alle proprietà salutari della quinoa, associa anche quelle dei ceci.
Quinoa con le verdure: la ricetta per preparare tanti deliziosi involtini Leggi tutto »
10 ricette sfiziose per tanti antipasti che non prevedono l’utilizzo di ingredienti derivanti dagli animali. Ecco per voi tante idee da sfruttare subito
Antipasti vegani: le 10 ricette più buone e sfiziose Leggi tutto »
Una ricerca inglese: il gelato produce al cervello lo stesso effetto della musica che si ama. E ogni gusto ha il suo effetto: il cioccolato migliora l’umore, l’amarena e il pistacchio regalano relax, il caffè ricarica le energie.
Gelato “ap-pagato” a Messina: un dono per i bambini poveri Leggi tutto »
Le polpettine di quinoa sono perfette da portare in tavola ad ogni pasto: appetitose e sfiziose, una tira l’altra!
Polpette di quinoa: golose e delicate Leggi tutto »
Uno spreco incredibile che riguarda tutto, dal pane alla carne e al pesce. Più della metà delle scuole italiane non rileva la presenza di avanzi e il 16 per cento non fa la differenziata. Eppure non mancano le buone pratiche…
Mense scolastiche: il 14 per cento del cibo finisce nella spazzatura Leggi tutto »
I funghi trifolati, sia cotti nel forno che in padella in modo tradizionale, sono un ottimo contorno da portare in tavola per accompagnare ogni secondo piatto. Ecco come si preparano
Funghi trifolati: il contorno versatile e appetitoso Leggi tutto »
In cucina come nella vita nulla va sprecato: se abbiamo delle melanzane in casa, ecco come riutilizzarle fino all’ultimo pezzettino, impiegandole in preparazioni sane e gustose
La ricetta per preparare un delizioso risotto con le bucce di melanzane Leggi tutto »
Ecco i risultati dell’“Inchiesta supermercati 2015” di Altroconsumo: da evitare Palermo, Ascoli Piceno, Pescara e Aosta, le città più care dove fare la spesa. Mentre le catene migliori sono: Emisfero, Iper ed Eurospin
Verona è la città dove si risparmia di più al supermercato Leggi tutto »
Appuntamento domenica 6 settembre alle ore 11.30 presso la sala del Conference Center del Padiglione Italia. Si parlerà dell’importanza del cibo nelle diverse religioni del mondo: dal buddismo all’induismo
“Il cibo nelle fedi religiose”, appuntamento a Expo con i frati francescani Leggi tutto »
Basta anche solo un metro quadro di spazio per 2,30 metri di altezza per installare Veve, un sistema in grado di assicurare una produzione di frutta e verdura capace di soddisfare il fabbisogno alimentare di quattro persone.
Veve, l’orto verticale made in Italy a centimetro zero che non spreca acqua Leggi tutto »
Ciwf Italia onlus, l’associazione italiana che lavora per la protezione e il benessere degli animali negli allevamenti, ha lanciato “Il tuo allevamento”, un nuovo gioco online per sensibilizzare l’opinione pubblica su questo tema
“Il tuo allevamento”: il nuovo gioco contro gli allevamenti intensivi in Italia Leggi tutto »
I piatti unici sono una alternativa sana e nutriente, leggera e appetitosa da gustare in estate
Oltre 50 i quintali di frutta e verdura che oggi verranno distribuiti a Expo. Numerose anche le iniziativa in tutta Italia.
Giornata dell’ortofrutta: frutta e verdura gratis a Expo e in tutta Italia Leggi tutto »
La torta salata è un pasto molto gradito in estate che si può portare in tavola per un aperitivo con gli amici o in spiaggia come spuntino. Vediamo come si realizza in versione vegan
Torta salata con verdure: la versione vegan sana e appetitosa Leggi tutto »
I volontari dell’associazione Magazzini Sociali saranno presenti sabato 25 luglio dalle 9,30 alle 12. Il pane raccolto verrà smistato tra le Caritas rionali e consegnato direttamente a chi ne avrà bisogno
Potenza contro la povertà: dieci panifici organizzano la Colletta del Pane Leggi tutto »
Una ricette sofficissima e naturalmente sana e golosa, senza derivati di origine animale. Vediamo come realizzare la torta margherita in versione vegan
Torta margherita: la versione vegan golosa e sana Leggi tutto »
Una portata sfiziosa, impreziosita dalla mozzarella filante. Questa torta che vi permetterà di portare in tavola gusto e leggerezza
Torta salata con fiori di zucchina e alici al forno: la ricetta sfiziosa Leggi tutto »
Siamo a 149 chili a testa di alimenti che gettiamo ogni anno dal frigorifero al secchio dell’immondizia. Una cifra assurda, il termometro di uno scandalo che va fermato coinvolgendo le scuole ma anche con una legge per i commercianti.
Spreco di cibo: come fermarlo. Una risposta a Susanna Tamaro Leggi tutto »
