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Barrette di sesamo: lo snack sano e goloso, ideale a scuola e in ufficio

Le barrette di sesamo sono ideali da portare a scuola o in ufficio per lo snack goloso o da gustare dopo l'attività sportiva, ecco come si preparano in maniera sana e semplice

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RICETTA BARRETTE DI SESAMO –

Una merenda golosa e nutriente, allo stesso tempo sana e semplice sia per i bambini a scuola che per i grandi in ufficio, adatta a tutta la famiglia: vegan e gluten free. Preparare in casa le barrette di sesamo è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Il sesamo è ricco di calcio e fibre ed ha un gradevole sapore di nocciola: per una pausa dolce e genuina.

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BARRETTE DI SESAMO FATTE IN CASA –

Per preparare questa ricetta in versione vegan si può sostituire il miele, che serve per accorpare il tutto, con il malto (d’orzo o di riso)

Ingredienti base

  • 200 gr di semi di sesamo (bianchi)
  • 100 gr di miele o malto
  • 50 gr di zucchero

Varianti

Procedimento

  1. In una padella antiaderente far sciogliere in miele a fuoco dolce
  2. Unire lo zucchero al miele e amalgamare
  3. Quando il composto risulta chiaro e denso (senza bollire) versare il sesamo e gli ingredienti che si preferiscono e amalgamare alla perfezione
  4. Foderare un tagliere in legno o piano di marmo con carta forno e versare il composto
  5. Aiutandosi con una spatola livellare il composto velocemente
  6. Una volta l’impasto si è raffreddato tagliarlo a losanghe o a strisce
  7. Conservare le barrette in un contenitore a chiusuta ermetica in frigorifero

PER APPROFONDIRE: Ricetta barrette ai cereali

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