Nome dell'autore: Non Sprecare

I cuochi ricicloni: il manuale di ricette sostenibili da giocare in cucina

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I cuochi ricicloni è un’iniziativa che coinvolge facilmente i piccoli fruitori e consiste in un prodotto editoriale didattico a cui viene affiancato un percorso laboratoriale. Il libro contiene un set completo di ricette – dagli antipasti ai dolci – atto a promuovere i principi di una corretta alimentazione attraverso suggerimenti nutrizionali e consigli contro lo spreco alimentare.

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I cuochi ricicloni 1

L’innovazione del biometano : il CAP per la ricerca del metano prodotto dai reflui fognari

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Il progetto della società CAP Holding sviluppa l’uso di biogas nel settore dei trasporti e parallelamente come fertilizzante. L’azienda, che si occupa della gestione del settore idrico nel milanese, ha svolto due ricerche presso il depuratore di Niguarda-Bresso e Cassano D’Adda, coinvolgendo il CNR, e collaborando con altri enti come FCA e la societa Agrosistemi.

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biometano trasporti cap holding

La “Sartoria Sociale” siciliana in cui non si spreca e si aiuta chi ne ha più bisogno

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Diversi i progetti portati avanti come “Il piccolo teatro della lana” e la realizzazione di abiti africani e materiali scolastici in tessuti bio. Acquistando le creazioni della “Sartoria Sociale” non solo si riducono gli sprechi ma si contribuisce anche a sostenere il lavoro etico e solidale.

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sartoria sociale santa margherita di belice

In Toscana l’agriturismo biologico in cui si recupera l’acqua piovana e l’energia proviene da fonti rinnovabili

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Tutte le luci sono a led per favorire il risparmio energetico, per il riscaldamento e l’acqua calda si fa invece ricorso ai pannelli solari, a un termocamino e ad una caldaia a condensazione. L’acqua piovana viene riutilizzata per l’irrigazione dei campi e, durante l’estate, tutti i clienti possono usufruire di una bio piscina a forma di laghetto naturale.

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agriturismo biologico toscana sant egle 1

Degano Zucche: non spreca le zucche “brutte” ma le trasforma in prodotti sani e genuini

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Le zucche con difetti estetici che, in alcuni casi, non possono essere vendute, vengono adoperate per la produzione di confetture, creme, biscotti e semi tostati. Si evita così uno spreco e si fornisce ai clienti un prodotto sano e genuino. La buccia esterna viene invece adoperata come cibo per gli animali dell’azienda.

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recupero frutta verdura invenduta degano zucche 1

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