Cibi senza glutine, una dieta pericolosa e senza senso. Servono solo ai celiaci. In Italia sono meno di 200mila, ma c’è la corsa al gluten free
Martellanti campagne di marketing per gonfiare un mercato che in Italia già vale 320 milioni di euro. E medici spregiudicati, dallo psichiatra al chiroterapeuta, che impongono prodotti che diventano uno spreco molto dannoso. Sono imbottiti di grassi e senza proteine