Un piatto semplice ma nutriente, proveniente dalla tradizione contadina, reso ancora più saporito dalla presenza tra gli ingredienti del patè di olive nere e dai tubetti di farro.
Vive a lungo perché innanzitutto a tavola non spreca. Pasti leggeri e una regola aurea: colazione da re, pranzo da principe e cena da povero. Ha vissuto da vicino due guerre mondiali, a lei è stata dedicata anche una pagina Facebook.
Ecco la dieta di Emma Morano, la donna più anziana del mondo (117 anni) Leggi tutto »
Molto importanti il tocco di miele e le nocciole sgusciate. Attenzione ai tempi di raffreddamento in frigorifero, prima dell’impasto e poi degli stessi bon bon.
La ricetta dei bon bon al cioccolato ricoperti di granella di pistacchio Leggi tutto »
Dal sapore deciso, gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto ricco di gusto, semplice e veloce da preparare, l’ideale se volete stupire gli ospiti ma avete poco tempo a disposizione.
Grazie alle sacche riutilizzabili “Good-Food-Bag” i bambini possono portare a casa il cibo avanzato durante il pranzo nella mensa scolastica. Oltre 60mila le sacche antispreco alimentare già distribuite.
Ogni mercoledì, i volontari dell’associazione distribuiscono pasti caldi ai bisognosi in Piazzale dei Partigiani a Roma.
Le attività dell’associazione “Orme” di Roma per aiutare chi è in difficoltà Leggi tutto »
La preparazione di questo dolce al cucchiaio richiede un po’ di tempo ma vedrete che bontà una volta pronto. Ed è una torta perfetta per la festa di compleanno dei bambini.
Attivato per la prima volta a Genova, “Pasto Buono” è oggi attivo anche a Roma, Civitavecchia, Milano, Mantova, Cagliari, Napoli e Firenze. Conta oltre 800 mila pasti recuperati e donati.
Le classi si sono cimentate nella realizzazione di curiosi e creativi video per sensibilizzare coetanei e adulti contro gli sprechi di cibo.
“Il cibo non si spreca”: il progetto delle scuole padovane (Video) Leggi tutto »
Dalla collaborazione tra la Fondazione Telecom e l’associazione Banco Alimentare Roma è nata BeeApp, l’applicazione che consente di gestire e organizzare la distribuzione delle risorse alimentari in eccedenza, per combattere gli sprechi e aiutare chi ne ha più bisogno.
BeeApp, l’applicazione per recuperare e distribuire gli alimenti in eccedenza Leggi tutto »
I cuochi ricicloni è un’iniziativa che coinvolge facilmente i piccoli fruitori e consiste in un prodotto editoriale didattico a cui viene affiancato un percorso laboratoriale. Il libro contiene un set completo di ricette – dagli antipasti ai dolci – atto a promuovere i principi di una corretta alimentazione attraverso suggerimenti nutrizionali e consigli contro lo spreco alimentare.
I cuochi ricicloni: il manuale di ricette sostenibili da giocare in cucina Leggi tutto »
All’Istituto Comprensivo “Ovidio” di Roma è intervenuto il Comitato Balduina per sensibilizzare gli alunni sulla tematica dello spreco alimentare invitando tutti a contribuire alla raccolta settimanale di cibo per la Mensa S.Lucia.
Mangiare frutta e verdura di stagione è importante, per mantenersi in salute e rispettare l’ambiente: ecco allora cosa non farsi mancare sulla propria tavola a ottobre.
Frutta e verdura di stagione: ecco cosa portare in tavola nel mese di ottobre Leggi tutto »
Un primo piatto davvero delizioso che prevede l’utilizzo del riso nerone, una varietà dai chicchi grandi e di colore nero e dal profumo così intenso che ricorda quello del pane appena sfornato
Con l’aiuto dello chef vegano Simone Salvini impariamo a cucinare un piatto gustoso e salutare. Ottimi come antipasto o come spuntini per un aperitivo, i Falafel sono pronti in 40 minuti
Dentro la bottiglie niente: l’interessante provocazione di Sarantis Thanopulos, psichiatra e profondo conoscitore dell’universo dei vini. Le bottiglie collezionate aumentano di valore, ma perdono di senso
Il numero 2 del governo tedesco liquida il negoziato: non accettiamo in ginocchio le richieste americane. La Francia si tira indietro, la Gran Bretagna è fuori dall’Europa, i candidati presidenti in America si mettono di traverso. Il negoziato per il TTIP è morto, e per noi va bene così: non possiamo svendere la nostra sicurezza alimentare.
Il 5 settembre diventa Santa la donna che spese tutta la vita dalla parte dei più poveri. E diceva: «Il mondo è diviso in due parti, in una si spreca e nell’altra si crepa». Le sue parole hanno ispirato il libro Non sprecare e questo sito
«Più che la povertà, mi indigna lo spreco» (Madre Teresa di Calcutta – foto) Leggi tutto »
L’ideale per non sprecare i friggitelli avanzati ma anche per recuperare formaggi e altri alimenti che non volete sprecare.
Un dessert estivo molto curioso, perfetto per concludere i pasti o per uno spuntino pomeridiano sano, nutriente e gustoso.
