Questo istituto piemontese ha introdotto una pratica virtuosa tanto semplice quanto efficace. Gli studenti possono scegliere di prendere una mezza porzione invece di quella intera e, nel caso abbiano ancora fame, di chiedere la rimanete. In questo modo si evitano inutili sprechi e il cibo avanzato viene devoluto in beneficienza
Un piatto semplice, nutriente e sano, arricchito dalla presenza del pecorino romano e delle nocciole tra gli ingredienti: una vera e propria prelibatezza.
Pasta con verdure, la ricetta ideale con un tocco di pecorino e le nocciole Leggi tutto »
Un dessert gustoso, perfetto per concludere i pasti e l’ideale per la merenda dei bambini. Un modo anche per convincerli a mangiare la frutta, un alimento così importante per la loro crescita e la loro salute.
Terrina di frutta estiva, con spezie e cannella: la ricetta del dessert vegan Leggi tutto »
Gli agricoltori del grano made in Italy sono in ginocchio, con i prezzi crollati quasi del 50 per cento. Mentre con il “grano giramondo”, quello straniero, si realizza in Italia un pacco di pasta su tre. Lanciamo un appello: comprate pasta, derivati e pane, fatti solo con grano duro made in Italy. Più sano e più sicuro.
A San Marco in Lamis, nel Gargano, dal 17 al 19 giugno. Antonio Cera, fornaio da tre generazioni e organizzatore della manifestazione, presenta anche il Manifesto futurista per valorizzare il pane. E per non sprecarlo.
Elia Fantini, segretario generale della Pro Loco di Voghiera e volontario di Libera Ferrara presenta il progetto per sconfiggere gli investimenti della criminalità in agricoltura. Al Nord. E i beni sequestrati ai criminali non si sprecano, ma vanno alle cooperative locali
Scoprite la migliore ricetta per il pane all’anice, e grazie al profumo di questo piatto eviterete anche sprechi di pane. La cottura dura quaranta minuti. Preferite la farina integrale.
L’associazione di volontariato fiorentina si fa carico di raccogliere presso i grandi produttori e distributori gli alimenti rimasti invenduti, per poi ridistribuirli a chi ne ha più bisogno.
Dagli orti urbani nasce un progetto più ampio di educazione alimentare e di vera e propria orticoltura cittadina, che promette di rimettere le persone in simbiosi con il territorio.
Il governo di Pechino negli ultimi dieci anni ha acquistato 100 milioni di ettari di terreni agricoli in Africa, e continua a crescere. Da questa piattaforma, i cinesi producono ortofrutta che esportano in tutto il mondo. Mentre quella italiana…
La Cina è servita: come frutta e ortaggi cinesi mettono ko i nostri prodotti Leggi tutto »
Un’aggiunta fondamentale nel piatto, per il sapore e per le proprietà che contengono: le acciughe, liberate dal sale. Ottime anche le uova, preferibilmente di quaglia.
Insalata di puntarelle, la ricetta fresca e genuina con i germogli della cicoria Leggi tutto »
Fave, spinaci, asparagi, piselli: c’è solo l’imbarazzo della scelta. Con un tocco di finocchietto selvatico e di pinoli tritati. La versione con il pesce, tonno o pesce spada. E quella con la carne bianca, tacchino o pollo.
Crema verde, la ricetta che ricicla ortaggi e verdure. In tre versioni Leggi tutto »
Nel forno, a 200 gradi, i bignè devono cuocere solo per dieci minuti. Poi, una volta raffreddati, si devono preparare con le fettine di zucchine e di pomodorini. Ricordate che serve un frullatore.
Bignè di zucchine in spiedo, la ricetta vegan che attrae in particolare i bambini Leggi tutto »
Soffice e gustoso, il ciambellone alla nutella è il dolce perfetto non solo per la colazione ma anche per la merenda dei bambini a scuola.
Ciambellone alla nutella: la ricetta di un dolce a cui è impossibile resistere Leggi tutto »
Una ricetta sfiziosa e gustosa, ricca di proprietà importanti per la salute.
Asparagi e ravanelli, la ricetta per gustarli con un delizioso pesto all’aglio Leggi tutto »
Accanto all’alimentazione totalmente vegana, la squadra ha messo in campo una serie di scelte green: lo stadio alimentato con pannelli solari, l’erba organica e l’irrigazione attraverso un sistema di raccolta dell’acqua piovana
Un piatto semplice da preparare in perfetto stile “non sprecare”: permette di utilizzare anche i baccelli che spesso vengono gettati via. E per dare ancora più gusto al piatto, aggiungete anche le noci.
Il progetto è stato avviato nella scuola primaria Rio Crosio e prevede la donazione del cibo avanzato alle famiglie bisognose della città. In questo modo i giovani studenti imparano a non sprecare servirsi solo delle quantità necessarie per il fabbisogno giornaliero
Ad Asti una mensa scolastica “zero spreco” insegna ai bambini a dare valore al cibo Leggi tutto »
Nato a Roma nell’ottobre del 2016 ha l’obiettivo di far acquisire le competenze professionali necessarie e allo stesso tempo stimolare un efficace processo terapeutico-riabilitativo. Dopo il periodo di formazione i migranti possono anche svolgere tirocini in aziende disponibili all’inserimento lavorativo
Il centrifugato con le mele e le carote è ricco di vitamine, sali minerali e altre proprietà importanti per la salute: ecco come farlo in casa e come riutilizzare poi la polpa di scarto della centrifuga per la preparazione di tante deliziose tortine alla frutta.
