Frumat, l’azienda trentina che trasforma gli scarti delle mele in carta, e pelle per scarpe e divani. Tutto da bucce e torsoli (foto)
Uno spettacolare caso di economia circolare. Tutto inizia con il sogno dell’ingegnere Alberto Volcan di riciclare, su scala industriale, gli scarti della filiera agroalimentare
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Funghi Espresso, un’azienda modello che con gli scarti delle macchine del caffè dei bar produce ottimi funghi. Da utilizzare in cucina, con tante ricette (foto)
Gli italiani ogni giorno consumano al bar circa 80 milioni di espressi: un potenziale enorme di rifiuti da riciclare. Il progetto nasce a Capannori, in provincia di Lucca, uno dei primi comuni del Paese a «rifiuti zero». Il prezzo? Tra i 10 e i 15 euro per ogni kit
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