Quale frutta può mangiare chi ha il diabete

Chi soffre di diabete può mangiare frutta, ma deve fare attenzione al tipo e alla quantità, perché la frutta contiene zuccheri naturali (fruttosio). L’importante è scegliere frutti con basso indice glicemico (IG) e consumarli con moderazione, preferibilmente interi (non spremuti) e accompagnati da fibre o proteine per rallentare l’assorbimento degli zuccheri.

Non tutti i frutti hanno la stessa quantità di carboidrati, cioè senza zuccheri, e anche per le persone che soffrono di diabete, il consumo della frutta è importante per una dieta equilibrata. I frutti più adatti per i diabetici (ne possono consumare anche due-tre porzioni ogni giorno) sono:

• Arance, mandarini e pompelmi  (non sotto forma di spremuta)
• Albicocche
• Ciliegie
• Kiwi
• Fragole
• Lamponi
• Mele
• Nespole
• Pere
• Pesche
• Prugne

Frutti da evitare se si soffre di diabete

Altri frutti, per il loro alto contenuto di zuccheri, vanno evitati in caso di patologie legate al diabete o comunque alla glicemia troppo alta. Tra questi:

• Ananas
• Banane mature
• Cachi
• Fichi e datteri
• Mango
• Papaya
• Uva

Assolutamente sconsigliata la frutta sciroppata, ricca di zuccheri; come  i succhi di frutta industriali, altrettanto carichi di zuccheri e derivati; i centrifugati che hanno un alto concentrato di zuccheri e sono scarsi di fibre.

Quando mangiare la frutta se si ha il diabete

Quando si soffre di diabete, è opportuno consumare la frutta in specifici momenti e con alcune indicazioni. La prima regola è di non mangiare frutta a digiuno oppure in sostituzione di un pasto: in questo modo si abbassa l’impatto del fruttosio. Basta abbinare qualche alimento che abbassa il picco della glicemia durante l’ingestione. La mattina, a colazione, uno yogurt naturale, qualche fetta biscottata integrale, cereali. A pranzo e cena, cibi ricchi di fibre, proteine e grassi buoni. Come il pesce, le verdure, la carne bianca e i latticini magri.

Una persona che soffre di diabete, una volta rispettate le indicazioni che vi abbiamo fornito, può consumare regolarmente anche due-tre porzioni di frutta al giorno, pari a circa 150 grammi al netto degli scarti. Queste cifre si riferiscono ai tipi di frutta suggeriti per i diabetici. Con una raccomandazione finale: preferire frutta con la buccia, quando possibile, per aumentare l’apporto di fibre.