Torta di pere con lo yogurt bianco

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 35 minuti
• Difficoltà: Media

Come preparare la torta di pere

La torta di pere, con questa facile ricetta, si prepara in poco più di un’ora, e ha un sapore particolare grazie allo yogurt e al tocco di cannella e sale.

Ingredienti

• 2 uova
• 200 gr farina 00
• 80 gr zucchero (va bene anche quello di canna)
• 2 pere kaiser mature e compatte
•  1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di yogurt bianco (io ho usato quello di soya alla frutta e cereali che stava per scadere)
• un pizzico di sale e di cannella

Preparazione

• In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene con una forchetta.
• Aggiungere la farina gradualmente e mescolare l’impasto con un cucchiaio per renderlo bello omogeneo. Se è troppo pastoso aggiungere un goccio di latte.
• A questo punto potete aggiungere lo yogurt (la ricetta originale prevede il burro fuso ma lo yogurt è decisamente più light), il sale, una spolverata di cannella e il lievito.
• Mescolate per bene finchè l’impasto non sarà privo di grumi. A questo punto potete aggiungere le due pere che avrete precedentemente tagliato a fette grossolane e messo da parte in una ciotola.

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