Dolci per celiaci senza farina: le migliori ricette
Dalla torta al cioccolato a quella di ricotta. Dalla Nutella vegan al muffin con le mele
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Budini salati con i carciofi
La ricetta che non spreca nulla e recupera anche i gambi. Con la ricotta e con la maggiorana
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Polpette di lenticchie: la migliore ricetta
Una salutare alternativa vegetale alle polpette di carne. Il segreto delle mandorle tostate
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Torta con arance caramellate
L’impasto, una volta preparato, deve stare in frigorifero per mezz’ora. La torta invece va infornata a 180° e cotta per 15 minuti. Aggiungete un cucchiaino di bicarbonato.
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Calamari ripieni: la ricetta con il cavolo e i funghi secchi
La cottura ideale è al vapore, prima di friggerli e farli diventare dorati. Il tutto in non più di un quarto d’ora
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Torta di cioccolato alla birra e all’arancia
L’importante è che il cioccolato sia fondente e il cacao amaro in polvere
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Uramaki California Roll fatti in casa
Piatto ideale per il brunch domenicale. Facile da preparare, in meno di un’ora sono pronti per essere portati a tavola
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Barrette fatte in casa con i cereali e la frutta secca
Ingredienti semplici e genuini e una preparazione molto facile. La variante con la frutta secca
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Carbonara di zucchine: la ricetta vegetariana
Bastano un uovo e mezza cipolla bianca. La pasta deve essere scolata al dente
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La torta al cioccolato senza farina
Cioccolato fondato, cacao amaro e un pizzico di sale. Pronta in mezz’ora
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Risotto di funghi e castagne
Usate il brodo vegetale e un tocco di vino rosso. La cottura è di mezz’ora
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Gnocchi di patate al formaggio: la ricetta che recupera gli avanzi lasciati in frigorifero
Un modo semplice ed efficace per evitare lo spreco quotidiano dei formaggi. La pentola per lessare le patate deve essere colma d’acqua
Pollo mole: una specialità della cucina messicana
Molto salutare, si prepara con cipolla, pomodori, brodo. E due cucchiaini di cacao
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Lasagne di mare con cozze e scorfano
Cottura nel forno a 200 gradi per mezz’ora. Piatto unico, di straordinaria bontà
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Pane di farro fatto in casa
La lievitazione va fatta in due fasi, dopo l’impasto (la prima) e dopo la formatura (la seconda)
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Spiedini di verdure pronti in un’ora
Nutrienti, saporiti, ottimi anche come secondo. E innanzitutto facili da preparare
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Lasagne di pane con avanzi recuperati
Pane raffermo e minestrone. Una vera ricetta antisprechi in cucina. Con un tocco di dadini di mozzarella
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Zuppa di cavolfiore con polpa di granchio
Di origine contadina, questa crema è piuttosto facile da preparare. L’importante è mescolare spesso gli ingredienti e utilizzare il brodo caldo per ammorbidire le verdure.
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Risotto alla friuliana con brodo di pesce
Non dimenticate il prezzemolo tritato e il pomodorino. La cottura dura 30 minuti
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Risotto con zucca e fagioli
Una combinazione molto efficace, con una ricetta facile da preparare. Alla fine concludete con una spolverate di parmigiano
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