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Torta di mele vegan: la ricetta di un dolce soffice e profumato, senza latte, uova e burro

L’antica ricetta della torta di mele in versione vegan, un dolce semplice e delizioso, l'ideale per iniziare la giornata con una colazione energetica, nutriente e sana.

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RICETTA TORTA DI MELE VEGAN

Il dolce perfetto per la colazione? Senza dubbio, la torta di mele. Soffice, deliziosa e molto profumata, è perfetta nella versione semplice ma anche farcita con tanta marmellata fatta in casa. In particolare, oggi vi proponiamo la versione vegan di questo dolce speciale, più leggero e sano rispetto alla versione tradizionale perché preparato senza latte, uova e burro. L’ideale non solo per chi segue una dieta vegetariana e vegana ma anche per chi è intollerante al lattosio.

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TORTA DI MELE VEGAN

Vediamo allora, passo per passo, come preparare una squisita torta di mele vegan, una ricetta in grado di regalare profumi e sapori unici.

INGREDIENTI

  • 2 mele golden
  • 300 gr di farina di farro
  • 1 bustina di lievito
  • 140 gr zucchero di canna
  • 120 ml di latte di soia (o di riso, o quello che preferite)
  • 120 ml di olio di semi di girasole

PREPARAZIONE

  1. Mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi: la farina, il lievito e lo zucchero.
  2. In un’altra ciotola, miscelate tra loro latte e olio e poi versate il composto ottenuto sugli ingredienti secchi. Mescolate con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliate mezza mela a fette sottili: il resto riducetelo a cubetti della grandezza di una nocciolina. Incorporate all’impasto i cubetti di mela.
  4. Versate l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno e decorate la superficie della torta con le fettine di mela, disponendole a forma di raggio o a vostro piacimento.
  5. Fate cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti circa.

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